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Chorizo iberico Faustino Prieto alimentato a ghiande

Informazioni su Chorizo iberico Faustino Prieto alimentato a ghiande

Il chorizo di ghianda iberica della casa di Faustino Prieto è realizzato seguendo la ricetta tradizionale della famiglia. Utilizzando ingredienti naturali e additivi minimi. Paprika de la Vera D.O., aglio intero, pepe, sale e tanto amore.

Questo chorizo di ghianda iberica proviene dai maiali che compongono il bestiame della famiglia Prieto. Sono animali nati e cresciuti nei pascoli di proprietà della famiglia a Cespedosa de Tormes. Il maiale iberico alimentato con ghiande viene alimentato esclusivamente con i pascoli e i frutti offerti dal pascolo. Avere durante la stagione di ghianda montanera abbastanza da ingrassare circa 80 kg in poco più di quattro mesi.

Tutta la salsiccia iberica alimentata a ghiande che compone questo lotto viene stagionata e stagionata nelle strutture della famiglia a Cespedosa de Tormes.

La salsiccia alimentata a ghiande e il prosciutto iberico Faustino Prieto ha i seguenti premi:

  • - Miglior salsiccia iberica nazionale 2017
  • - Miglior Prosciutto iberico di Bellota di Castilla y León 2014
  • - Miglior Prosciutto Iberico Nazionale di Bellota 2013
  • - Miglior prosciutto iberico del National Recebo 2013

Inoltre, il suo bestiame è stato riconosciuto da AECERIBER con il 2 ° PREMIO NAZIONALE ALL'INDICE MATERNO DI GENETICA IBERICA 2017 e IL MIGLIOR LOTTO REGIONALE DI FEMMINE IBERICHE 2017 nel VI concorso morfologico interregionale di suini iberici selezionati.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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Peso
  • 1 kg
  • 2 kg
Sin Stock
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Dettagli del prodotto
CH_Bellota_Faustino_1kg

SCHEDA TECNICA Chorizo iberico Faustino Prieto alimentato a ghiande

Peso
1kg
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
4 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesas de Cespedosa de Tormes
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Non contiene derivati OGM.
Ingredienti
Maiale iberico alimentato con ghianda, paprika, origano, zucchero, sale, destrosio, proteine di soia, antiossidanti (E-301, E-300), E-250 ed E-252, olio d'oliva e aglio naturale.
Informazioni nutrizionali
Per 100g: Energia: 1808 KJ/470Kcal Grassi: 38,9g di cui saturi: 15g H. Carbonio: 2,3g di cui zuccheri:1,5g Proteine: 19,4g Sale: 1,7g

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

I prosciutti Faustino Prieto de Salamanca sono produttori artigianali di prosciutti, spalle e insaccati di prima qualità utilizzando metodi tradizionali con i migliori esemplari di maiali iberici allevati in libertà di maiali allevati da loro. Rendono felici i loro clienti con prodotti iberici di alta qualità come prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche.

Il maiale iberico è il loro mondo e controllano la vita di tutti i loro maiali, dalla nascita, alla crescita nel pascolo allevato in libertà nutrendosi naturalmente e con mangimi fatti da loro stessi. Uno dei fattori chiave che ci contraddistingue è che ci assicuriamo che il gusto di prosciutti, spalle, salsicce, salsicce, morcones, ecc., sia sempre lo stesso. Per Faustino Prieto, è essenziale mantenere una dieta adeguata e uguale dal processo di gestazione dei maiali, ecco perché abbiamo costruito il nostro mulino per produrre il nostro mangime naturale al 100%.

ARTIGIANI DEL PROSCIUTTO IBERICO

La generazione di Faustino Prieto a Salamanca è stata una generazione che ha dedicato molto tempo al lavoro, con molta tenacia e impegno. Hanno iniziato nelle fiere di paese e sono finiti alla Fiera della Gastronomia di Milano.

FABBRICA DI SALSICCE E PROSCIUTTI IBERICI (SALAMANCA)

Cespedosa de Tormes ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta al mondo per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altitudine, i venti e il clima favoriscono sia l'allevamento dei suini che la stagionatura delle salsicce.

I campi, i pascoli e l'azienda agricola si trovano a 1.200 metri di altezza tra Cespedosa del Tormes passando attraverso diverse fattorie alimentandosi liberamente.

Da aprile a ottobre si nutrono di erba, radici e del nostro mangime naturale e da ottobre a marzo, durante la montanera, lo fanno principalmente sulle ghiande sia nelle nostre fattorie che in altre ghiande specifiche.

Tutte le nostre salsicce, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali ad eccezione dei prosciutti che trascorrono 3 o 4 mesi in essiccatoio artificiale. I prosciutti attraversano una fase molto delicata della loro stagionatura dopo la salatura e necessitano di condizioni di umidità e temperatura molto costanti affinché la qualità del prodotto finale sia perfetta.

Descrizione

Il chorizo iberico di ghianda di Faustino Prieto è realizzato con ingredienti naturali seguendo la ricetta tradizionale della famiglia. Proviene da maiali allevati nei propri pascoli e ha vinto diversi premi. Il suo bestiame è stato riconosciuto anche da AECERIBER.

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Rendiconto
Valutazione(23)
Susana V.
Riquísimos, con un gran sabor y calidad
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