Tavolozza Gran Riserva
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Paleta Gran Reserva - Cumbres Mayores (Huelva)

Indisponibile
99,90 €
rating Leggi le 5 recensioni
Valutazione media: 7.6/10 Numero di recensioni: 5

Paleta Gran Reserva di Huelva. paleta da suini di piccoli agricoltori, che hanno allevato i loro suini in allevamenti estensivi, e che infine passano alla fase di ingrasso mangiando erbe, erbe aromatiche, frutti di leccio e quercia da sughero.

Stagionatura tra i 18 e i 30 mesi circa.

Peso ca.
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
  • 6,5-7kg


Volete la spalla tagliata a coltello o disossata?
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Affettato a coltello (35,00 €)
Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
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Sigillo colore R.D 4/2014
Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
Purezza razziale
Non applicabile
Nutrire
Frutti di alberi mediterranei, pascoli e mangimi selezionati
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
18 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Grandi Vertici - Huelva
Luogo di allevamento
Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, conservante E-252 e E-250
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g
Registrazione sanitaria
Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.02712/h
Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.12130/H
Certificato da
Certificato da: Traza y Control Ibérica S. L
PGR-CHAPARRO_4,5-5kg
PGR-CHAPARRO_4_5-5kg

La paleta Gran Reserva de Huelva proviene da maiali allevati in allevamenti estensivi, che si nutrono di pascoli, erbe aromatiche, frutti di leccio e quercia da sughero. Questo paleta guarisce naturalmente con il sale e il tempo da soli, per un periodo di circa 18-30 mesi.

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva

Prosciutti iberici Cumbres Mayores. Huelva

Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.

Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.

Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.

I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.

Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.

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1 (0)
Reimposta
A
Alicia .. 10 22/10/2025

Muy buena, servicio impecable, cuidadoso y atento. ¡Los recomiendo! Solo una observación: en repetidas compras, el peso de cada pieza entregada nunca era el máximo indicado sino el mínimo sin mas.

No lo he probado todavía pq tengo otra paleta "en trabajo" aun.
M
Manuel F. 6 11/12/2023

LA ENTREGA MUY BIEN

ESPERABAMOS MAS CALIDAD TANTO EN PALETILLA COMO JAMONES (BAJA)
R
Raul G. 4 21/09/2023

Rapido

Poco curado. Una decepción. <br /> En otra ocasión compré una paleta de Chaparro y muy bien,pero esta vez muy baja calidad y poca cuatacion.
J
Juan p. 8 02/06/2022

Gestión y envío muy rápido, como siempre.

El sabor de la paletilla es muy bueno. Se trata de un producto de alta calidad, con la cantidad justa de grasa. Le pongo 4 estrellas porque está algo pasado de curación para mi gusto, pero por lo demás, muy buen sabor. Chaparro, como siempre, ofreciendo productos de muy alta calidad.
R
Ramon C. 10 07/04/2022

PERFECTO COMO SIEMPRE.

EXCELENTE PALETILLA.

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