Questa ottima offerta equivale a portare a casa un campo jamón de cebo già tagliato al 75% ibérico e pronto per essere impiattato.
Da un prosciutto cebo il campo ibérico di solito si ottiene una resa netta in fette pari al 40% del suo peso. Il resto è pelle, pancetta rancida e ossa. Con la nostra proposta vi offriamo ciò che conta davvero: prosciutto a fette, qualche cubetto e qualche osso. Per questo vi diciamo che riceverete l'equivalente di un prosciutto già affettato.
Ti rendiamo tutto molto facile: puoi scegliere tra l'equivalente di un prosciutto da 7-7,5 kg, che corrisponderebbe a 30 bustine. Se vuoi l'equivalente di un prosciutto da 7,5-8 kg, sarebbero 35 bustine. Infine, se sei appassionato di un buon prosciutto, ti invieremo l'equivalente di un prosciutto da 8-8,5 kg, cioè 40 sachette.
Pertanto, vi invieremo 30, 35 o 40 bustine da 100g ciascuno di Jamón de cebo campo ibérico il 75% tagliato dalla macchina
Inoltre, in entrambi i casi, ti invieremo una busta con circa 100g di cubetti di jamón ibérico e un sacchetto di ossa.
È la cosa più simile a comprare un prosciutto al 75% ibérico cebo Campo intero e lo tagliano nella gastronomia all'angolo, ma a un prezzo INCREDIBILE!
L'opzione da 30 bustine equivale a un prosciutto da 7-7,5 kg
L'opzione di 35 bustine equivale a un prosciutto da 7,5-8 kg.
L'opzione di 40 bustine equivale a un prosciutto da 8-8,5 kg
IMPORTANTE: Il sacco di ossa va nel vuoto e non è tutto quello di un prosciutto. È probabile che con il movimento le ossa stesse, per loro natura, strappano la sacca e questa perda il suo vuoto. Questo NON altera affatto le caratteristiche organolettiche delle ossa e NON sarà motivo di cambiamento o lamento. Se il sacchetto di ossa arriva senza aspirapolvere, consigliamo di toglierli da quel sacchetto e metterli in un nuovo sacchetto per il congelamento, che è un'ottima forma di conservazione.
Il 75% del Jamón de cebo di campo della razza ibérica MARTÍN MATAS è realizzato con maiali iberici allevati dal bestiame della famiglia Martín Matas. Un prosciutto speciale cebo campagna. Il prosciutto Martín Matas mantiene sempre il suo segno distintivo grazie all'esperienza e alla specializzazione della quarta generazione di questa famiglia dedicata alla jamón ibérico per tutta la vita.
Ottenere un Jamón de cebo di campo al 75% di ibérica tagliato a macchina e a vuoto a un prezzo equo e di grande qualità è possibile grazie a Jamón Martín Matas che lo invia direttamente dal suo asciugatrice a Ledrada, scegliendolo appositamente per te.
(El precio no incluye la posible decoración)
Riferimenti Specifici
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
La storia dell’azienda Martín Matas comincia all'inizio del XX secolo, quando Justo Martín e Cecilio Matas, rispettivamente a Guijuelo e Ledrada, iniziano a muovere i primi passi nel settore del maiale iberico.
Oggi, da Jamones Ibérico Martín Matas Justo e Alberto, bisnipoti dei fondatori, portano avanti l’attività di allevamento di maiali di razza iberica e la produzione artigianale dell'autentico prosciutto iberico.
Il 90% dei prodotti commercializzati dal marchio Ibéricos Martín Matas proviene da animali allevamenti direttamente da loro. Allevati e nutriti dalla famiglia Martín Matas. Questo controllo totale sul processo di elaborazione garantisce non solo la tracciabilità del prodotto, ma anche l'omogeneità dei prosciutti
Le scrofe 100% iberiche da riproduzione sono il risultato di un'attenta selezione genetica dopo molti anni di esperienza. I verri vengono allevati nei pascoli di proprietà della famiglia o in affitto in Estremadura e a Salamanca, in località della Sierra de Francia, come Sotoserrano, e in altri comuni di Salamanca.
Una caratteristica distintiva del prosciutto iberico di Martín Matas è la sua produzione integrata, molto rispettosa del benessere degli animali.
La morfologia di ogni pezzo di prosciutto iberico Martín Matas è facile da distinguere. Si tratta di zampe snelle dalla muscolatura solida, frutto dell'esercizio fisico dell'animale.
La stagionatura in cantine naturali viene effettuata negli essiccatoi di proprietà a Ledrada e Guijuelo, entrambe località rinomate a livello internazionale grazie alla loro fama di grandi produttrici di prosciutto iberico.
La qualità e l'affidabilità di Jamones Martín Matas sono garantite dal riconoscimento e dall'adesione al Consiglio Regolatore della denominazione DOP Guijuelo. Assaggiare un prosciutto iberico Guijuelo di Martín Matas significa gustare un sapore unico. Il prosciutto iberico Martín Matas è il risultato di 100 anni di selezione della razza iberica più pura dei loro animali e del continuo miglioramento dei processi di salatura ed essiccazione di prosciutti e spalle iberici Martín Matas.
Tutta la tradizione, l’esperienza e il sapore originale di un prosciutto DOP di Guijuelo si possono trovare nel prosciutto iberico di Guijuelo Martín Matas.
Ver más productos de este productorIl prosciutto cebo de campo il 75% della razza ibérica affettato da macchina e aspirapolvere.
Realizzato con maiali iberici allevati dalla famiglia Martín Matas.
Questo prosciutto si distingue per la sua autenticità e tradizione, mantenendo l'esperienza di quattro generazioni dedicate alla jamón ibérico.
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