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Affettato con COLTELLO di prosciutto iberico di ghianda 50% razza iberica (etichetta rossa) Los Hernández. Tagliato con un coltello da MASTER CUTTERS in fette sottili perfette per deliziare il vero sapore del prosciutto Los Hernández. Questi maiali sono stati allevati a base di ghiande nei migliori pascoli dell'Estremadura.
È nel momento della macellazione che ogni anno questa azienda inizia un lungo processo artigianale nelle sue cantine naturali. Un processo di oltre 24 mesi, 100% naturale e con un numero limitato di pezzi.
Affettato con COLTELLO di prosciutto iberico alimentato a ghiande 50% razza iberica è fatto al momento dell'ordine, al fine di sfruttare al meglio le sue sfumature.
Affettato con un coltello di prosciutto iberico iberico di ghianda al 50% di Los Hernández, tagliato da maestri tagliatori. Proviene da maiali allevati su ghiande nei pascoli dell'Estremadura. Lavorazione artigianale di oltre 24 mesi in cantine naturali, realizzata al momento dell'ordine per la massima freschezza.
Jamones Ibéricos Los Hernandez ha alle spalle una storia di oltre 70 anni. A Jerez de los Caballeros, Badajoz, elaborano con cura e passione prosciutti e insaccati di alta qualità che continuano ad essere stagionati naturalmente nell'essiccatoio utilizzato dal fondatore stesso, appartenente alla prima generazione di Los Hernández, che si dedicò con attenzione e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In tal senso, i loro prodotti continuano ad essere tradizionali come sempre, anche se nei processi sono stati introdotti nuovi progressi tecnologici o logistici. 60 anni sono sufficienti per ottenere le ricette giuste per produrre prosciutti e insaccati unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti e spediscono i loro prodotti sia sul territorio nazionale che all’estero. Nel corso degli anni, hanno saputo apprezzare tutti i dettagli di questo delizioso prodotto.
È sul palato dove emergono tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori derivanti dalla naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto realizzato in un contesto favorevole e con elementi ambientali che generano una combinazione perfetta.
I prosciutti iberici Los Hernandez di Jerez de los Caballeros possono fare affidamento su oltre 60 anni di esperienza nella produzione del prosciutto e su 4 generazioni di Hernandez, che dedicano e hanno dedicato tutto il loro tempo a prendersi cura del complesso processo che un pezzo di prosciutto o di salume iberico richiede.
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