Prosciutto esca da campo 50% affettato razza iberica. Salamanca
Informazioni su Prosciutto esca da campo 50% affettato razza iberica. Salamanca
È una confezione che contiene 30 fette di 0,90 gr di prosciutto esca campo 50% razza iberica con le sue ossa e taquitos. Un formato confortevole con un'attenta presentazione.
SCHEDA TECNICA Prosciutto esca da campo 50% affettato razza iberica. Salamanca
Peso approssimativo
3,2kg circa
Presentazione
Bustine sottovuoto da 90 gr
Tipo di affettatura
Affettatura a macchina
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, zucchero, destrosio, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia (kJ/kcal): 1711/409. Grassi (g): 29,6 di cui saturi (g): 11. Carboidrati (g): < 1,0 di cui zuccheri (g): < 0,5. Proteine (g): 29.6. Sale (g): 3.9
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Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
I prosciutti Faustino Prieto de Salamanca sono produttori artigianali di prosciutti, spalle e insaccati di prima qualità utilizzando metodi tradizionali con i migliori esemplari di maiali iberici allevati in libertà di maiali allevati da loro. Rendono felici i loro clienti con prodotti iberici di alta qualità come prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche.
Il maiale iberico è il loro mondo e controllano la vita di tutti i loro maiali, dalla nascita, alla crescita nel pascolo allevato in libertà nutrendosi naturalmente e con mangimi fatti da loro stessi. Uno dei fattori chiave che ci contraddistingue è che ci assicuriamo che il gusto di prosciutti, spalle, salsicce, salsicce, morcones, ecc., sia sempre lo stesso. Per Faustino Prieto, è essenziale mantenere una dieta adeguata e uguale dal processo di gestazione dei maiali, ecco perché abbiamo costruito il nostro mulino per produrre il nostro mangime naturale al 100%.
ARTIGIANI DEL PROSCIUTTO IBERICO
La generazione di Faustino Prieto a Salamanca è stata una generazione che ha dedicato molto tempo al lavoro, con molta tenacia e impegno. Hanno iniziato nelle fiere di paese e sono finiti alla Fiera della Gastronomia di Milano.
FABBRICA DI SALSICCE E PROSCIUTTI IBERICI (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta al mondo per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altitudine, i venti e il clima favoriscono sia l'allevamento dei suini che la stagionatura delle salsicce.
I campi, i pascoli e l'azienda agricola si trovano a 1.200 metri di altezza tra Cespedosa del Tormes passando attraverso diverse fattorie alimentandosi liberamente.
Da aprile a ottobre si nutrono di erba, radici e del nostro mangime naturale e da ottobre a marzo, durante la montanera, lo fanno principalmente sulle ghiande sia nelle nostre fattorie che in altre ghiande specifiche.
Tutte le nostre salsicce, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali ad eccezione dei prosciutti che trascorrono 3 o 4 mesi in essiccatoio artificiale. I prosciutti attraversano una fase molto delicata della loro stagionatura dopo la salatura e necessitano di condizioni di umidità e temperatura molto costanti affinché la qualità del prodotto finale sia perfetta.
Questa confezione include 30 fette da 90 grammi di prosciutto cebo campo di razza iberica al 50%, insieme alle sue ossa e cubetti. Offre comfort e una presentazione ordinata.
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