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Confezioni di bellota 50% Prosciutto ibérico con un coltello di Siviglia tagliato dal famoso tagliatore di jamón ibérico Juan Ortiz. Professionista del taglio del prosciutto con oltre 20 anni di esperienza nei cocktail più VIP di Siviglia e Andalucía. Juan Ortiz Appartiene all'Associazione Nazionale Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori di jamón ibérico.
Con il marchio Ibéricos Galocha sono stati selezionati per Ibericomo lotti esclusivi di jamón de bellota di grande qualità e sapore.Provengono da maiali iberici allevati in libertà nella Dehesa di Siviglia, Huelva ed Estremadura, nutriti esclusivamente con bellota durante la loro stagione di ingrasso a Montanera.
10 o 20 bustine da 100gr ciascuna sono confezionate sottovuoto.
50% Prosciutto iberico di ghianda di Siviglia, tagliato dal famoso tagliatore di prosciutto iberico Juan Ortiz, membro dell'Associazione Nazionale dei Tagliatori di Prosciutti. Prodotti con il marchio Ibéricos Galocha, questi lotti esclusivi provengono da maiali iberici allevati in libertà a Dehesas de Sevilla, Huelvanse ed Estremadura, e nutriti con ghiande durante l'ingrasso a Montanera. Si presentano in 10 bustine da 100 grammi ciascuna, confezionate sottovuoto.
Juan Ortiz Bernal è un tagliatore professionista di prosciutto iberico di Siviglia da oltre 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori prosciutti e le migliori spalle da tagliare al coltello in occasione degli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore è passato adesso anche al settore della produzione e da qualche mese vende con il suo marchio, Ibéricos GALOCHA, salumi iberici tagliati a coltello o a macchina. Ibéricos Galocha offre i migliori prosciutti e spalle iberici tagliati da questo grande professionista di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010, quando la famiglia Ortiz-Galocha, che ha già una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico, decide di fare un ulteriore passo avanti. Inizia così a selezionare i migliori prodotti di suini iberici da tagliere e confezionare in modo professionale. In soli 10 anni, Galocha al Corte è diventato un punto di riferimento per il taglio e il confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
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