Prosciutto biologico Duroc Gran Reserva
Prosciutto biologico Duroc Gran Reserva
Prosciutto biologico Duroc Gran Reserva
Prosciutto biologico Duroc Gran Reserva

Prosciutto 100% Biologico Duroc Luis Gil Gran Reserva

241,00 €

25,37 €/kg
rating Leggi le 3 recensioni
Valutazione media: 9.3/10 Numero di recensioni: 3

Il prosciutto biologico DUROC di Luis Gil è eccezionale.

Proviene da maiali allevati allo stato brado a La Rioja, alimentati con leccio e cereali biologici.

Con 20 mesi di stagionatura, ha un aroma e un sapore equilibrati, succosi e dolci. Vincitore della medaglia d'argento per il miglior prosciutto biologico nel 2009.

Peso ca.
  • 7-8 kg
  • 9-10 kg

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Peso approssimativo
7-8kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Non applicabile
Purezza razziale
Duroc
Nutrire
Frutti del leccio, erbe e cereali certificati Bio. Homegrown
Maneggio
Cresciuto in libertà nella valle dell'Ocon
Guarigione minima
20 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
La Rioja
Luogo di allevamento
Valle dell'Ocon - La Rioja
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Ecologico. Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto e sale
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g
Registrazione sanitaria
Salsicce Luis Gil. Spagna 10.05.538/LO
Certificato da
Certificato da:
JED_GIL_9-10kg
JED_LUISGIL_9-10kg

Gustate un autentico prosciutto duro biologico ottenuto da maiali allevati in libertà nelle fattorie della famiglia Gil. Alimentato con i frutti dei lecci e cereali biologici certificati nelle montagne di La Rioja. L'alimentazione e la manipolazione, 100% gratuite, consentono di ottenere una spettacolare infiltrazione di grasso. Inoltre, la carne raggiunge un colore brillante con intensi toni tostati.

È un prosciutto grasso di razza 100% DUROC che viene utilizzato nel settore iberico per essere incrociato con madri iberiche e ottenere il 50% di prosciutto iberico alimentato con ghianda.

In questo caso, è un pezzo grande, 9-10 kg che dà una grande prestazione, un buon cutter può raggiungere fino a 4 kg di fette magre.

Con un minimo di 20 mesi di stagionatura, per ottenere questo prosciutto biologico 100% DUROC , vengono utilizzati solo suini provenienti dalle fattorie della famiglia Gil a La Rioja. Dopo il taglio dell'animale, ogni prosciutto viene massaggiato per essere salato in seguito ed essiccato in una cantina naturale nel comune riojano di....

Il prosciutto 100% biologico DUROC Luis Gil si caratterizza per il suo aroma, al punto di sale con una consistenza al palato piena di succosità. Si scoprono le erbe aromatiche derivate da una dieta di frutti del leccio in libertà con certi sapori dolci. Il retrogusto è persistente e molto piacevole al palato.

Il prosciutto Luis Gil è stato premiato con la medaglia d'argento per il miglior prosciutto biologico dall'Unione Spagnola degli Assaggiatori di Spagna 2009

Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil

Embutidos Luis Gil è un’azienda di artigiani che da generazioni produce insaccati e prosciutti biologici allevando direttamente il proprio bestiame in modo ecologico.

I loro prodotti sono biologici, naturali al 100% e senza glutine (adatti a persone con allergie alimentari o intolleranze al lattosio e alle uova).

Produzione di insaccati biologici

Dal 1920 Luis Gil produce salumi iberici artigianali e biologici. All’epoca la famiglia possedeva già da anni una macelleria in paese e, insieme alla pastorizia, decisero di continuare a portare avanti la tradizione familiare dell’elaborazione di insaccati fatti in casa.

Le generazioni successive hanno professionalizzato la tradizione familiare creando la fabbrica di insaccati che porta il nome del nonno Luis.

Oggi, con la quarta generazione della famiglia pienamente coinvolta nell'azienda di famiglia, hanno lanciato un progetto ambizioso che gli consente di produrre insaccati e carni fresche biologiche a partire dal loro allevamento di animali lasciati a vivere in totale libertà e nel rispetto dell'ambiente, in armonia con la natura e l'uomo.

Allevamento di suini biologici

Il Lecceto di Ocón si trova nella Valle di Ocón (La Rioja, Spagna), dove i maiali Duroc vengono allevati in armonia in un lussureggiante boschetto di lecci e querce circondato da un ambiente privilegiato, per ottenere carni sane e di alta qualità, grazie alla vita all'aria aperta degli animali, che si nutrono di erba e radici con una dieta 100% biologica.

Insaccati, prosciutti e carni biologiche

Prodotti biologici naturali, senza glutine e senza lattosio. Carni e insaccati biologici di alta qualità, artigianali e salutari.

La produzione biologica mira a coniugare il benessere degli animali, l'ambiente e un modo di produzione naturale. Attraverso questi insaccati e le carni fresche biologiche, l’azienda mira a creare una gamma di prodotti di alta qualità, artigianali e salutari.

Tutti sono biologici, 100% naturali, senza glutine, senza lattosio e senza uova e derivati.

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  • ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
M
Massimo .. 10 20/01/2025

non posso dare 5 perché ho dovuto aspettare 25 giorni per avere a casa il prosciutto

Molto buono, delicato e sapore squisito
I
Isabel M. 8 15/01/2020

Bien, fácil y rápido

Un poquitín salado y si estuviera un poco menos curado mejor. En general bien.
E
Encarni P. 10 23/10/2019

Rápidos y todo en orden

Algo más caro pero me gusta comer algo criado con una alimentación ecológica. Pone que se alimentan de bellota y cereales producidos por ellos mismos

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