Señorío de Montanera 100% prosciutto iberico biologico alimentato a ghiande da un allevamento biologico, con una dieta basata su risorse naturali al 100% che aiutano a preservare l'ambiente e la salute dei maiali iberici.
I maiali iberici puri biologici sono allevati in pascoli certificati come fattorie biologiche, dove vengono nutriti con mangimi naturali e biologici prima di entrare nella montanera, quando consumeranno solo ghiande e risorse naturali della dehesa. La sua elaborazione è naturale al 100%, senza additivi o conservanti artificiali; che comporta una cura molto più esaustiva e artigianale rispetto ai prodotti iberici tradizionali. Il prosciutto biologico iberico alimentato a ghiande 100% Señorío de Montanera ha un lungo invecchiamento in cantine naturali scavate nella roccia, raggiunge una stagionatura lenta e piacevole; affinando le sfumature del suo aroma e sapore.
Quando viene tagliato, il colore è leggermente più scuro, a causa dell'assenza di nitriti nella sua preparazione. Il suo sapore è morbido e naturale, con perfetto equilibrio tra gustoso e dolce (mai salato), ricco di sfumature che evocano il pascolo più puro dell'Estremadura.
Il pezzo ha tre diversi sigilli: quello appartenente allo standard di qualità iberico che identifica il pezzo come prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100%, il Señorío de Montanera proprio per controllarne la tracciabilità e il terzo con il logo degli alimenti biologici certificati dall'Unione Europea.
Presentazione in Gift Box di design esclusivo
Prodotto senza glutine, lattosio o latticini.
(El precio no incluye la posible decoración)
Riferimenti Specifici
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Señorío de Montanera è il più grande produttore di prosciutto bellota 100% iberico DOP della Dehesa dell’Estremadura, che conta più di 60 allevatori non solo in Estremadura, ma anche in Andalusia e nell'Alentejo portoghese con pascoli di lecci, sughere e querce, le Dehesa, nei quali allevare maiali di pura razza iberica nutrendoli con erbe naturali e ghiande per ottenere suini muscolosi con cui produttore ottimi prosciutti iberici di bellota 100%, succulenti, aromatici e molto saporiti, e per questo molto apprezzati da grandi chef e ristoratori.
Si avvalgono di strutture moderne per la produzione di prosciutti iberici di bellota 100%, situate a Salvaleón (Badajoz), la zona con la più grande superficie di boschi di leccio della penisola iberica.
È possibile consultare tutto il catalogo di prosciutto iberico di bellota al miglior prezzo, pre-selezionato affinché sia possibile fare la scelta giusta al 100%.
Ver más productos de este productorIl prosciutto biologico 100% bellota ibérico Señorío de Montanera proviene da maiali allevati biologicamente e alimentati con risorse naturali e ghiande. La sua produzione è 100% naturale, senza additivi, e viene invecchiato in cantine naturali. Al taglio, ha un colore leggermente più scuro e un sapore morbido ed equilibrato. Viene fornito in una confezione regalo ed è adatto a persone con restrizioni dietetiche.
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