Informações sobre Presunto orgânico 100% Duroc Luis Gil Gran Reserva
Desfrute de um autêntico presunto orgânico DUROC de porcos criados em liberdade nas fazendas da família Gil. Alimentado com os frutos das azinheiras e cereais orgânicos certificados nas montanhas de La Rioja. A alimentação e o manuseio, 100% livres, conseguem uma espetacular infiltração de gordura. Além disso, a carne consegue uma cor brilhante com tons torrados intensos.
É um presunto gordo da raça 100% DUROC que é utilizado no setor ibérico para ser cruzado com mães ibéricas e obter 50% de presunto ibérico alimentado com bolota.
Neste caso, é uma peça grande, 9-10kgs que dá um ótimo desempenho, um bom cortador pode chegar até 4kgs de fatiado magro.
Com um mínimo de 20 meses de cura, para obter este presunto orgânico100% DUROC , são utilizados apenas porcos das fazendas da Família Gil em La Rioja. Após o corte do animal, cada presunto é massageado para ser salgado posteriormente e seco em uma adega natural no município de Riojan de....
O presunto 100% orgânico DUROC Luis Gil é caracterizado pelo seu aroma, a ponto de sal com uma consistência no paladar cheia de suculência. As ervas aromáticas derivadas de uma dieta de frutos da azinheira em liberdade com certos sabores doces são descobertas. O retrogosto é duradouro e muito agradável ao paladar.
Luis Gil presunto foi premiado com a medalha de prata para o melhor presunto orgânico pela União Espanhola de Provadores da Espanha 2009
FICHA TÉCNICA Presunto orgânico 100% Duroc Luis Gil Gran Reserva
Peso
7-8kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Não aplicável
Pureza racial
Duroc
Alimentar
Frutos da azinheira, ervas aromáticas e cereais certificados Bio. Homegrown
Manipulação
Criado em liberdade no Vale do Ocon
Cicatrização mínima
20 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
La Rioja
Local de criação
Vale do Ocon - La Rioja
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Ecológico. Sem glúten e lactose
Ingredientes
Presunto e sal
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Conheça o produtor
Embutidos Y Jamones Ecológicos Luis Gil tem várias gerações de artesãos fazendo salsichas orgânicas e criando sua própria fazenda de gado de forma orgânica.
Seus produtos são orgânicos, 100% naturais e sem glúten (indicado para pessoas com alergias alimentares ou intolerâncias à lactose e ao ovo).
Elaboração de embutidos orgânicos
Desde 1920 que Luís Gil produz produtos ibéricos artesanais e ecológicos. Eles já tinham na família anos atrás com um açougue da aldeia e junto com o comércio de pastores a tradição familiar foi continuada na elaboração de embutidos artesanais.
As gerações posteriores profissionalizaram a tradição familiar criando a fábrica de linguiças com o nome em homenagem ao avô Luís.
Atualmente, com a quarta geração da família totalmente envolvida no negócio familiar, foi lançado um ambicioso projeto que lhes permite produzir embutidos orgânicos e carnes frescas a partir da própria exploração de animais criados em total liberdade e de forma ecológica, em harmonia com a natureza e o homem.
Suinocultura orgânica
El Encinar de Ocón' está localizado em Valle de Ocón (La Rioja - Espanha), onde os porcos duroc são criados em harmonia em uma floresta frondosa de azinheiras e carvalhos cercados por um ambiente privilegiado com uma carne saudável, de alta qualidade, ao ar livre alimentando-se de pastagens e raízes contando com uma dieta 100% orgânica.
Linguiças, presuntos e carnes orgânicas
Produtos orgânicos naturais, sem glúten e sem lactose. Linguiças e carnes orgânicas de qualidade, artesanais e saudáveis.
A produção orgânica busca a combinação do bem-estar animal, do meio ambiente e de um modo de produção natural. Com as nossas salsichas biológicas e carnes frescas biológicas criámos uma gama de produtos da mais alta qualidade, artesanais e saudáveis.
Todos são orgânicos, 100% naturais, sem glúten, sem lactose e sem ovos ou derivados.
Descrição
O Presunto Orgânico DUROC de Luis Gil é excepcional.
Provém de porcos criados em liberdade em La Rioja, alimentados com azinheiras e cereais orgânicos.
Com 20 meses de cura, possui aroma e sabor equilibrados, suculentos e doces. Vencedor da medalha de prata para o melhor presunto orgânico em 2009.
50% presunto de isca ibérica sem agentes nitrificantes selecionados pela família Fernández de Juviles, Granada. Feito no estilo tradicional em secadores de cura 100% natural em Juviles, La Alpujarra. Sem aditivos ou...
Presunto Bellota 100% ibérico raça ORGÂNICA feito pela família Fernández de Juviles, Granada seguindo o estilo tradicional de secadores 100% naturais. Da pequena cidade de Juviles, em La Alpujarra. Sem aditivos ou...
Señorío de Montanera 100% presunto ibérico orgânico alimentado com bolota de uma criação biológica, com uma dieta baseada em recursos 100% naturais que ajudam a preservar o ambiente e a saúde dos porcos ibéricos.
Os...
Presunto Bellota Biológico 100% Ibérico proveniente de suínos criados em pecuária extensiva, cujo crescimento é acompanhado e certificado pela entidade competente, que certifica que toda a sua alimentação é natural,...
