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100% Prosciutto Iberico di Bellota BIOLOGICO! Señorío de Montanera, Estremadura
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526,00 €
Señorío de Montanera 100% prosciutto iberico biologico alimentato a ghiande da un allevamento biologico, con una dieta basata su risorse naturali al 100% che aiutano a preservare l'ambiente e la salute dei maiali iberici.
I maiali iberici puri biologici sono allevati in pascoli certificati come fattorie biologiche, dove vengono nutriti con mangimi naturali e biologici prima di entrare nella montanera, quando consumeranno solo ghiande e risorse naturali della dehesa. La sua elaborazione è naturale al 100%, senza additivi o conservanti artificiali; che comporta una cura molto più esaustiva e artigianale rispetto ai prodotti iberici tradizionali. Il prosciutto biologico iberico alimentato a ghiande 100% Señorío de Montanera ha un lungo invecchiamento in cantine naturali scavate nella roccia, raggiunge una stagionatura lenta e piacevole; affinando le sfumature del suo aroma e sapore.
Quando viene tagliato, il colore è leggermente più scuro, a causa dell'assenza di nitriti nella sua preparazione. Il suo sapore è morbido e naturale, con perfetto equilibrio tra gustoso e dolce (mai salato), ricco di sfumature che evocano il pascolo più puro dell'Estremadura.
Il pezzo ha tre diversi sigilli: quello appartenente allo standard di qualità iberico che identifica il pezzo come prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100%, il Señorío de Montanera proprio per controllarne la tracciabilità e il terzo con il logo degli alimenti biologici certificati dall'Unione Europea.
Presentazione in Gift Box di design esclusivo
Prodotto senza glutine, lattosio o latticini.
Volete il prosciutto a fette o disossato?
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Affettato a coltello (65,00 €)
Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
- Peso approssimativo
- 7-7,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghiande, erbe e piante selvatiche.
- Maneggio
- Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Luogo di allevamento
- Pascoli dell'Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza glutine, senza lattosio e senza latticini
- Ingredienti
- Prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1757kJ. Valore energetico kcal 422kcal. Grassi 34,7g. Acidi grassi saturi 7,5 g. Carboidrati 2 g. Zuccheri 0,8 g. Proteine 25,8 g. Sale 1,06g
- Certificato da
- Certificato da:
JIB_ECO_SEÑ_7-7,5kg
JIB_ECO_SEÑ_7-7_5kg
Il prosciutto biologico 100% bellota ibérico Señorío de Montanera proviene da maiali allevati biologicamente e alimentati con risorse naturali e ghiande. La sua produzione è 100% naturale, senza additivi, e viene invecchiato in cantine naturali. Al taglio, ha un colore leggermente più scuro e un sapore morbido ed equilibrato. Viene fornito in una confezione regalo ed è adatto a persone con restrizioni dietetiche.
Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
Señorío de Montanera è il più grande produttore di prosciutto bellota 100% iberico DOP della Dehesa dell’Estremadura, che conta più di 60 allevatori non solo in Estremadura, ma anche in Andalusia e nell'Alentejo portoghese con pascoli di lecci, sughere e querce, le Dehesa, nei quali allevare maiali di pura razza iberica nutrendoli con erbe naturali e ghiande per ottenere suini muscolosi con cui produttore ottimi prosciutti iberici di bellota 100%, succulenti, aromatici e molto saporiti, e per questo molto apprezzati da grandi chef e ristoratori.
Si avvalgono di strutture moderne per la produzione di prosciutti iberici di bellota 100%, situate a Salvaleón (Badajoz), la zona con la più grande superficie di boschi di leccio della penisola iberica.
È possibile consultare tutto il catalogo di prosciutto iberico di bellota al miglior prezzo, pre-selezionato affinché sia possibile fare la scelta giusta al 100%.
Politica di reso
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- ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
- ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
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