Informazioni su Spalla Bellota iberica 100% ORGANIC, Señorío de Montanera, Estremadura
La spalla biologica di ghianda iberica Señorío de Montanera 100% proviene da agricoltura e allevamento biologici, basati su risorse naturali al 100% che aiutano a preservare l'ambiente.
I maiali iberici puri biologici sono allevati in pascoli certificati come fattorie biologiche, dove vengono nutriti con mangimi naturali e biologici prima di entrare nella montanera, quando consumeranno solo ghiande e risorse naturali della dehesa. La sua elaborazione è naturale al 100%, senza additivi o conservanti artificiali; che comporta una cura molto più esaustiva e artigianale rispetto ai prodotti iberici tradizionali. La sua naturale maturazione in essiccatoi e cantine scavate nella roccia affina le sue caratteristiche organolettiche, ottenendo sfumature di aroma e sapore tipiche del prodotto gourmet più squisito.
Il suo sapore naturale è rotondo, persistente, ricco di sfumature che evocano il pascolo più puro dell'Estremadura. Il grasso infiltrato gli conferisce succosità e consistenza, e quando si scioglie al palato lascia una sensazione vellutata in bocca difficile da descrivere. È un'esperienza gastronomica unica.
La spalla 100% iberica alimentata a ghiande biologiche iberiche Señorío de Montanera ha tre diversi sigilli: quello appartenente allo standard di qualità iberico che identifica il pezzo come prosciutto iberico alimentato a ghiande iberico, il Señorío de Montanera proprio per controllarne la tracciabilità e il terzo con il logo degli alimenti biologici certificato dall'Unione Europea.
Presentazione in confezione regalo di design esclusivo
Prodotto senza glutine, lattosio o latticini.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla Bellota iberica 100% ORGANIC, Señorío de Montanera, Estremadura
- Peso
- 4-4,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
- Denominazione di origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Pascoli dell'Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Privo di allergeni, glutine, lattosio e derivati del latte.
Scheda Prodotto Avviso
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Señorío de Montanera sembra essere il più grande produttore di prosciutto iberico di Bellota iberico al 100% di Denominazione di Origine Protetta Dehesa de Extremadura grazie al fatto che ha più di 60 agricoltori nelle zone dell'Estremadura, dell'Andalusia e dell'Alentejo portoghese con prati di lecci e querce da sughero dove allevano maiali iberici puri nutrendoli con pascoli naturali e ghiande per ottenere maiali iberici muscolosi e con essi eccellenti prosciutti iberici di 100% ghianda, succosa, aromatica e con molto sapore, molto apprezzata da grandi chef e ristoratori.
Dispone di strutture moderne per la produzione di prosciutti iberici alimentati al 100% con ghiande situati a Salvaleón (Badajoz), che è la zona con la più grande estensione di lecci nella penisola iberica.
Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.
100% biologico bellota paleta ibérica Señorío de Montanera, allevato biologicamente e nutrito con ghiande. Processo di produzione 100% naturale. Sapore rotondo, succoso con un grasso che si scioglie al palato. Viene fornito con tre sigilli per garantire qualità e tracciabilità. Presentazione in confezione regalo. Adatto a persone con restrizioni dietetiche (senza glutine, senza lattosio e senza latticini).