Informazioni su 100% Prosciutto Iberico di Bellota BIOLOGICO! Señorío de Montanera, Estremadura
Señorío de Montanera 100% prosciutto iberico biologico alimentato a ghiande da un allevamento biologico, con una dieta basata su risorse naturali al 100% che aiutano a preservare l'ambiente e la salute dei maiali iberici.
I maiali iberici puri biologici sono allevati in pascoli certificati come fattorie biologiche, dove vengono nutriti con mangimi naturali e biologici prima di entrare nella montanera, quando consumeranno solo ghiande e risorse naturali della dehesa. La sua elaborazione è naturale al 100%, senza additivi o conservanti artificiali; che comporta una cura molto più esaustiva e artigianale rispetto ai prodotti iberici tradizionali. Il prosciutto biologico iberico alimentato a ghiande 100% Señorío de Montanera ha un lungo invecchiamento in cantine naturali scavate nella roccia, raggiunge una stagionatura lenta e piacevole; affinando le sfumature del suo aroma e sapore.
Quando viene tagliato, il colore è leggermente più scuro, a causa dell'assenza di nitriti nella sua preparazione. Il suo sapore è morbido e naturale, con perfetto equilibrio tra gustoso e dolce (mai salato), ricco di sfumature che evocano il pascolo più puro dell'Estremadura.
Il pezzo ha tre diversi sigilli: quello appartenente allo standard di qualità iberico che identifica il pezzo come prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100%, il Señorío de Montanera proprio per controllarne la tracciabilità e il terzo con il logo degli alimenti biologici certificati dall'Unione Europea.
Presentazione in Gift Box di design esclusivo
Prodotto senza glutine, lattosio o latticini.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA 100% Prosciutto Iberico di Bellota BIOLOGICO! Señorío de Montanera, Estremadura
- Peso
- 7-7,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghiande, erbe e piante selvatiche.
- Maneggio
- Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Luogo di allevamento
- Pascoli dell'Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza glutine, senza lattosio e senza latticini
Scheda Prodotto Avviso
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Señorío de Montanera sembra essere il più grande produttore di prosciutto iberico di Bellota iberico al 100% di Denominazione di Origine Protetta Dehesa de Extremadura grazie al fatto che ha più di 60 agricoltori nelle zone dell'Estremadura, dell'Andalusia e dell'Alentejo portoghese con prati di lecci e querce da sughero dove allevano maiali iberici puri nutrendoli con pascoli naturali e ghiande per ottenere maiali iberici muscolosi e con essi eccellenti prosciutti iberici di 100% ghianda, succosa, aromatica e con molto sapore, molto apprezzata da grandi chef e ristoratori.
Dispone di strutture moderne per la produzione di prosciutti iberici alimentati al 100% con ghiande situati a Salvaleón (Badajoz), che è la zona con la più grande estensione di lecci nella penisola iberica.
Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.
Il prosciutto biologico 100% bellota ibérico Señorío de Montanera proviene da maiali allevati biologicamente e alimentati con risorse naturali e ghiande. La sua produzione è 100% naturale, senza additivi, e viene invecchiato in cantine naturali. Al taglio, ha un colore leggermente più scuro e un sapore morbido ed equilibrato. Viene fornito in una confezione regalo ed è adatto a persone con restrizioni dietetiche.