Lotto paleta bellota 100% ibérica pata negra + bellota lombo + chorizo - Lotti iberici - - 1
Lotto paleta bellota 100% ibérica pata negra + bellota lombo + chorizo - Lotti iberici - - 1

Lotto Spalla Bellota 100% pata iberica + lombo di Bellota + chorizo

Indisponibile
169,90 €

Il 100%paleta bellota ibérica pata negra CHAPARRO proviene dalla prestigiosa casa fondata nel 1909. Terza generazione di prosciuttifici iberici di bellota Huelva per eccellenza.

1/2 lombo bellota Ibérico 100% razza ibérica 0,5-0,7 kg. e 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg.

Con la qualità fornita dall'accurato processo di stagionatura effettuato nella Fabbrica Ramón Chaparro.

Il ibérica pata negra paleta bellota al 100% proviene dagli arti anteriori del maiale ibérico ed è solitamente più succoso del prosciutto. Nella sezione prosciutti e spalle puoi consultare pata negra tutto il nostro catalogo.

Questo lotto comprende: 100% paleta bellota ibérica 5-5,5 kg., 1/2 lombo bellota Ibérico 50% razza ibérica 0,6-0,8 kg. e 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg.


Volete la spalla tagliata a coltello o disossata?
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Affettato a coltello (35,00 €)
Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
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Peso approssimativo
5-5,5 kg paleta
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Grandi Vertici - Huelva
Luogo di allevamento
Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia (kJ/kcal): 1711/409. Grassi (g): 29,6 di cui saturi (g): 11. Carboidrati (g): < 1,0 di cui zuccheri (g): < 0,5. Proteine (g): 29.6. Sale (g): 3.9
Registrazione sanitaria
Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.02712/h
Prosciutti iberici chaparro. Spagna 10.12130/H
Certificato da
Certificato da: Traza y Control Ibérica S. L
LOTE-PIB-LOM-CHO-CHAPARRO
LOTE-PIB-LOM-CHO-CHAPARRO

La spalla di ghianda 100% iberica di CHAPARRO, proveniente da una prestigiosa casa fondata nel 1909, è un prodotto di qualità, così come il 1/2 lombo di ghianda iberico di razza iberica 50% iberica e 1/2 Chorizo de Primera iberico. Questi prodotti sono il risultato di un attento processo di stagionatura presso la fabbrica Ramón Chaparro. La spalla è succosa ed è inclusa in un lotto che contiene anche un filetto e un chorizo.

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva

Prosciutti iberici Cumbres Mayores. Huelva

Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.

Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.

Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.

I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.

Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.

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Politica di reso

Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.

A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.

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  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
  • ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.

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