Lot paleta bellota 100% ibérica pata negra + bellota Lende + Chorizo - Iberische Lose - - 1
Lot paleta bellota 100% ibérica pata negra + bellota Lende + Chorizo - Iberische Lose - - 1

Lot Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra + Bellota Lende + Chorizo

Nicht verfügbar
169,90 €
32,36 €/kg

Der 100% iberische Eichel-Vorderschinken von CHAPARRO aus einem renommierten Haus, das 1909 gegründet wurde, ist ein Qualitätsprodukt, ebenso wie die 1/2 iberische Bellota-Lende 50% iberische Rasse und 1/2 iberische Chorizo de Primera. Diese Produkte sind das Ergebnis eines sorgfältigen Aushärtungsprozesses in der Fabrik Ramón Chaparro. Die Schulter ist saftig und in einer Charge enthalten, die auch ein Filet und Chorizo enthält.


Möchten Sie Ihre Schulter mit dem Messer geschnitten oder ohne Knochen?
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Mit dem Messer in Scheiben geschnitten (35,00 €)
Ausbeinen und Vakuumverpackung (20,00 €)
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Ungefähres Gewicht
5-5,5 kg paleta
Farbsiegel R.D 4/2014
Schwarz
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Eiche
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
24 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Große Gipfel - Huelva
Ort der Zucht
Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
Lieferung in
2/3 Tage
Informationen zu Allergenen
Glutenfrei
Zutaten
Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301
Nährwertangaben pro 100gr
Energie (kJ/kcal): 1711/409. Fett (g): 29,6 davon gesättigte Fettsäuren (g): 11. Kohlenhydrate (g): < 1,0 davon Zucker (g): < 0,5. Eiweiß (g): 29,6. Salz (g): 3,9
Gesundheitsregistrierung
Iberischer Schinken Chaparro. Spanien 10.02712/H
Iberischer Schinken Chaparro. Spanien 10.12130/H
Zertifiziert durch
Zertifiziert von: Traza y Control Ibérica S. L
LOTE-PIB-LOM-CHO-CHAPARRO
LOTE-PIB-LOM-CHO-CHAPARRO

Die 100%paleta bellota ibérica pata negra CHAPARRO stammen aus dem prestigeträchtigen Haus, das 1909 gegründet wurde. Hersteller von iberischem Schinken in dritter Generation aus bellota Huelva par excellence.

1/2 Lende bellota Ibérico 100% Rasse ibérica 0,5-0,7 kg und 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg.

Mit der Qualität, die durch den sorgfältigen Reifeprozess gewährleistet wird, der in der Fabrik Ramón Chaparro durchgeführt wird.

Der 100%ige ibérica pata negra paleta bellota stammt aus den vorderen Gliedmaßen des ibérico Schweins und ist in der Regel saftiger als Schinken. In der Rubrik Schinken und Schultern können Sie pata negra unseren gesamten Katalog einsehen.

Dieses Los umfasst: 100% paleta bellota ibérica 5-5,5 kg, 1/2 Lende bellota Ibérico 50% der Rasse ibérica 0,6-0,8 kg und 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg.

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva

Iberischer Schinken Cumbres Mayores. Huelva

Sie sind die dritte Generation in der handwerklichen Herstellung von iberischen Schinken seit 1909. Das Unternehmen befindet sich in Cumbres Mayores, an einem emblematischen Ort des Naturparks Aracena und Picos de Aroche in der Provinz Huelva, Andalusien. Cumbres Mayores ist eine einzigartige Enklave in der Herstellung von iberischem Schinken.

Cumbres Mayores hat ein perfektes Klima für die Reifung von iberischen Schinken und Würsten, wo sie in natürlichen Trocknern mit ausgeprägten Eigenschaften in Bezug auf Texturen und Aromen mit einer vollständig handwerklichen Ausarbeitung gereift werden.

Nördlich von Huelva gelegen. Ausgezeichnete iberische Produkte, die als Gourmet gelten, werden auf privater Ebene und für renommierte Restaurants vertrieben.

Die besten Stücke des Jamones Ibéricos Chaparro sind mit der Herkunftsbezeichnung Jabugo versehen, die garantiert, dass die Vorderschinken von reinrassigen iberischen Schweinen stammen, die in Freiheit auf den Weiden aufgezogen werden.

Jamones Chaparro zeichnet sich durch die Herstellung von iberischem Bio-Schinken aus, der aus 100% Bio-Zutaten und aus 100% iberischem Bio-Schweinefleisch hergestellt wird. In diesem Abschnitt sticht der teuerste iberische Schinken der Welt hervor, der in den natürlichen Kellern der Familie Chaparro sorgfältig gereift wird.

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