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Prosciutto Duroc
Palette Duroc Juviles Alpujarra
Grande lotto di salsicce paleta e Duroc affettate - Dionisio Sánchez
54,90 €
Selezioniamo suini della razza Duroc, per le loro eccezionali qualità sia in termini di crescita che di qualità della loro carne marmorizzata, e li incrociamo con genetiche esclusive, nostre e da noi migliorate, dando origine all'apprezzatissimo: Konduroc.
I nostri suini rispettano l'età e il peso certificati da "Tierra de Sabor", un marchio di garanzia che certifica la qualità dei nostri prodotti.
Controlliamo con meticolosità ogni processo, la sua trasformazione e qualsiasi elaborazione che eseguiamo. Quel percorso che inizia con la genetica, prosegue con l'alimentazione, la macellazione, il taglio e termina con la distribuzione fino ad arrivare sulla tavola dell'acquirente finale.
Tutti i prodotti sono certificati Welfair Animal Welfare.
Goditi questo grande lotto paleta salsicce affettate e Duroc di Dionisio Sánchez che contiene:
- 3 bustine di Duroc Artigianale paleta (300g)
- 1 Lonza Duroc (circa 450 g)
- 2 Chorizo Duroc (1000 g circa)
- 2 salsiccia Duroc (1000 g circa)
- Peso approssimativo
- 3 Kg
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non applicabile
- Purezza razziale
- Duroc
- Nutrire
- Cereali vari e naturali
- Maneggio
- Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
- Guarigione minima
- 14 mesi
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Zamora
- Informazioni sugli allergeni
- Senza glutine e senza lattosio
- Ingredienti
- Spalla di maiale incrociata Duroc, sale comune, zuccheri, correttore di acidità (E331iii), conservanti (E250 ed E252) e antiossidanti (E301)
- Informazioni nutrizionali
- Per 100grs di prodotto: Valore energetico (kcal): 245,3 kcal - Grassi (g): 12,5 di cui saturi (g): 9,4 - Carboidrati (g): 1,8 - Proteine (g): 31,4 - Sale (g): 3,9
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1757kJ. Valore energetico kcal 422kcal. Grassi 34,7g. Acidi grassi saturi 7,5 g. Carboidrati 2 g. Zuccheri 0,8 g. Proteine 25,8 g. Sale 1,06g
- Registrazione sanitaria
- Hijos de Dionisio Sánchez S.L. 10.01760/ZA
- Certificato da
- Certificato da: Certicar Agro
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Selezioniamo i suini Duroc e li incrociamo con la nostra genetica esclusiva, creando Konduroc. Certificati da "Tierra de Sabor", controlliamo meticolosamente ogni processo, garantendo qualità e benessere degli animali. Il nostro grande lotto paleta salsicce affettate e Duroc comprende salsicce artigianali paleta , lonza, chorizo e Duroc.
Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
Dionisio Sanchez ha iniziato la sua attività negli anni ‘40. Oggi suo figlio, anche lui chiamato Dionisio, porta avanti la tradizione a Fuentesaúco, Zamora. Viene seguito il processo tradizionale di stagionatura dei prosciutti, ma utilizzando una propria selezione della razza Duroc, dalla quale è stata ottenuta un’altra versione genetica chiamata Konduroc.
Il maiale Duroc è caratterizzato da una crescita rapida e da una carne marmorizzata. È l'unico maiale a cui è consentito essere incrociato con la razza iberica.
Da Jamones Dionisio Sánchez gli animali sono nutriti solo con cereali provenienti dalla Castiglia e León. Oltre ad essere alimentati in modo attento, con cibi privi di transgenici e additivi, gli animali vengono lasciati aumentare di peso, in modo tale da ottenere una carne con una migliore consistenza e poter mettere in risalto il sapore del Jamón Konduroc. Da Dionisio Sánchez vengono rispettati rigorosamente i requisiti per ottenere il marchio di Benessere Animale.
Tutti gli insaccati e i prosciutti Dionisio Sánchez sono dotati di garanzia Tierra de Sabor.
Seguendo la tradizione tipica di Zamora e Salamanca, l’azienda Dionisio Sánchez produce anche prosciutto duroc chamuscado. Il jamón chamuscado è un tipo di prosciutto che viene sottoposto a un leggero processo di affumicatura. Ciò gli conferisce un sapore speciale e unico, che ritroviamo anche nel jamón Dionisio Sánchez Chamuscado.
Politica di reso
Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.
A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.
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- ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
- ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
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