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![¿Qué es el jamón Ibérico de Recebo?](/modules/prestawp/cache/2002-existe-el-jamon-de-recebo-150x150.jpg)
¿Qué es el jamón Ibérico de Recebo?El jamón ibérico de recebo es una denominación de la norma de calidad del ibérico del 2007. La norma del ibérico vigente (RD 4/2014) no contempla esta denominación comercial. Por tanto, hoy esta forma de denominar al jamón ibérico no es legal. Ya no está en uso.
Os explicamos un poco a qué...
![La Excelencia del Jamón Ibérico: Concurso Jamón de Oro.](/modules/prestawp/cache/1873-Jamon_oro_Jerez_los-Caballeros-150x150.jpeg)
La Excelencia del Jamón Ibérico: Concurso Jamón de Oro.
XXXIV Salón del Jamón Ibérico y La Dehesa - Jerez de los Caballeros
En el fascinante mundo de la gastronomía, pocos productos representan la tradición y la excelencia culinaria como el jamón ibérico. Sin embargo, destacar en un mercado tan competitivo no es tarea fácil. El Concurso Jamón de...
![El Jamón Curado en Portugal - Capítulo IV](/modules/prestawp/cache/1843-Foto_portada_Jamon_Curado_blog-150x150.jpeg)
El Jamón Curado en Portugal - Capítulo IV
Os avanzamos que descubrir el jamón curado en Portugal no es tarea fácil.
En los anteriores capítulos hemos aprendido sobre los diferentes tipos de jamón curado de España. La pregunta hoy es, ¿Sabes cuántos tipos de jamón curado hay en Europa? sin duda muchos más de los que podríamos...
![Jamones y Embutidos Jierrito Alejo](https://www.ibericomio.es/img/m/81-brand_default.jpg)
Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
€34.95
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Enjoy the renowned Iberian Ham from Jerez de los Caballeros along with traditional and unique sausages from a traditional and unique stew. Made by hand by the Jierrito family with more than 100 years of history in the...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€89.95
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Cebo de Campo 50% Iberian shoulder from one of the oldest and most traditional producers in Extremadura: Jamones Jierrito Alejo from the epicentre of Iberian ham in the south of Extremadura: Jerez de los Caballeros....
€123.50
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Paleta bellota 50% Ibérico Jierrito. From Jerez de los Caballeros, the productive epicentre of the jamón ibérico of the South of Extremadura.
Jierrito Alejo's paleta of bellota 75% Ibérico comes from a 100% ibérica...
€124.50
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Paleta of bellota 100% ibérica from one of the highly qualified producers in Extremadura.
The quality of Jierrito Alejo's 100% ibérica bellota paleta comes from 100% breed ibérica pigs raised in the Extremadura...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€164.00
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Ham Cebo De Campo 50% Ibérico Jierrito. From Jerez de los Caballeros, the productive epicentre of the jamón ibérico of the South of Extremadura.
Jierrito cures his hams only with salt. Iberian hams without nitrites...
€248.50
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Ham bellota 50% Ibérico Jierrito. From Jerez de los Caballeros, the productive epicentre of the jamón ibérico of the South of Extremadura.
Jamón de Bellota 75% Ibérico of Jierrito Alejo comes from a 100% ibérica...
Jierrito Hams
One of the oldest jamón ibérico factories in Extremadura
The tradition and know-how of ham since 1910 in Jerez de los Caballeros. Nerve centre of jamón ibérico production in Extremadura.
Made by hand using only ham and salt for curing. By not adding nitrites or nitrates, the process requires rigorous quality controls.