Jambon Red Label
Jambon Label Rouge + Saucissons en fer à cheval de chorizo CADEAU - Julián del Águila - Salamanque - Jamones Fuera de Norma - -
Jambon Red Label
Jambon Label Rouge + Saucissons en fer à cheval de chorizo CADEAU - Julián del Águila - Salamanque - Jamones Fuera de Norma - -

Jambon Label Rouge + Bougies CADEAUX - Julián del Águila - Salamanque

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184,95 €
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Note moyenne : 9.1/10 Nombre d'avis : 45

Le jambon Label Rouge de Julián del Águila provient de porcs à la généalogie contrôlée mais en dehors de la norme ibérico. Animaux élevés dans les chênaies vertes de Salamanque en liberté avec des fruits de chênes verts et de chênes-lièges, des pâturages et complétés par des aliments.

Depuis 1895, le jamón ibérico est présent dans la famille Julián del Águila à Salamanque. Aujourd’hui, c’est l’une des entreprises les plus reconnues et les plus prestigieuses de la célèbre ville qui est le centre névralgique de la ibérico de jambon et de charcuterie de Salamanque.

Sur le marché des porcs en plein air, de nombreux agriculteurs ne peuvent pas enregistrer leurs animaux dans la norme ibérico en raison de circonstances différentes.

C’est ainsi qu’apparaît dans le secteur le jambon dit hors normes

Le processus de fabrication du jambon Julián del Águila Label Rouge est le même que celui suivi par son célèbre jamón ibérico Julián del Águila, avec des années d’expérience dans le secteur.

Pour votre achat, offrez 2 bougies de 200 g chacune en cadeau : une de chorizo ibérico et une de salchichón ibérico !

Poids env.
  • 6-6,5kg
  • 6,5-7kg
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg


Fermer
 
Poids approximatif
6,5-7kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Non couvert par la norme R.D. 4/2014 Norme ibérique
Catégorie
Sans objet
Pureté raciale
Sans objet
Nourrir
Fruits des arbres forestiers méditerranéens, pâturages et aliments sélectionnés
Manutention
Élevé en liberté dans la campagne et les montagnes de Béjar, Ledrada et Candelario
Guérison minimale
36 mois min
Lieu d’élevage
Salamanque
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten
Ingrédients
Jambon de porc, sel commun, sucres, agents de conservation (E-252, E-250) et antioxydants (E-301, E-331iii).
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1705kJ. Valeur énergétique kcal 411 kcal. Lipides 34 g. Saturés 13,36 g. Glucides 0,78 g. Sucres 0,82 g. Protéines 25,53 g. Sel 3,96 g
Enregistrement médical
Jamones ibéricos Julián del Águila. Espagne 10.05469/SA
JERoja_JdA_6,5-7kg
JERoja_JdA_6_5-7kg

Le Jambon Étiquette Rouge de Julián del Águila provient de porcs à la généalogie contrôlée mais qui ne sont pas conformes à la norme ibérique.

Ces porcs sont élevés en liberté dans les chênes verts de Salamanque, nourris avec des fruits de chênes verts et de chênes-lièges, des pâturages et des aliments complémentaires.

La famille Julián del Águila de Salamanque a une tradition dans la production de jambon ibérique depuis 1895 et est une entreprise très prestigieuse dans la région.

Le processus de fabrication de ce jambon suit les mêmes directives que son célèbre jambon ibérique.

Jamones ibéricos Julián del Águila

Jambons ibériques Julián del Águila

Les jambons ibériques de Bellota de Julián del Águila sont élevés dans des pâturages en plein air et, par conséquent, leur alimentation est basée sur les glands et les herbes. Le produit final est un produit exquis avec toutes les saveurs de l'authentique jambon ibérique Bellota à 100 %. Le succès du jambon ibérique nourri aux glands réside dans cette alimentation et cet élevage, auxquels Julián del Águila apporte le plus grand soin.

Les processus plus artisanaux font partie du modèle actuel de Julián del Águila. Producteurs de charcuterie ibérique depuis 1895, l'entreprise familiale existe depuis plus de 100 ans et compte plus de 5 générations de maîtres charcutiers. La production artisanale, l'expérience et l'élevage dans les conditions susmentionnées permettent de mettre sur le marché des produits ibériques de grande qualité, aux arômes et aux saveurs équilibrés et naturels.

Le tout sans oublier la race des porcs ibériques, matière première du produit final, et de la zone où ils sont élevés dans les fermes de Salamanque, ce qui garantit le bien-être des animaux.

Parmi les jambons de Julián del Águila, le jambon ibérique de bellota est à souligner, mais également le jambon de fourrage, de fourrage de campagne ainsi que les palettes ibériques.

Charcuterie ibérique Julián del Águila

Les pâturages de Salamanque offrent un climat propice au séchage, à la maturation et au vieillissement des produits Julián del Águila. Plus d'un siècle de fabrication de produits ibériques et de transmission du savoir de génération en génération permettent d'obtenir des produits de très grande qualité à des prix compétitifs.

La montanera chez Julián del Águila

À l'approche de la fin de leur vie, tous les porcs sont soumis à un processus d'engraissement connu sous le nom de montanera. Pendant tout ce temps, les porcs se promènent librement dans le pâturage, mangeant des glands et de l'herbe. Selon le décret royal 4/2014, l'étape de la montanera se déroule du 1er octobre au 15 décembre.
Tous les jambons ne peuvent pas être nourris aux glands, car ce décret royal indique que pour qu'un jambon soit nourri aux glands ibériques, il doit avoir au moins 60 jours de consommation de glands et de pâturage dans les prairies.

Il convient également de mentionner que, tout au long du processus de montanera, les porcs parcourent de nombreux kilomètres à la recherche de nourriture et qu’une grande infiltration de graisse est générée entre les fibres de leur viande, donnant au produit final ce goût que seuls les jambons ibériques nourris aux glands offrent.

Durant cette période, l'importance de l'alimentation du porc est déterminante pour engraisser les porcs et atteindre ainsi le poids minimum pour obtenir cette appellation de porc ibérique Bellota.

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Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.

De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.

Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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5 (35)
4 (5)
3 (2)
2 (1)
1 (2)
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J
Jonatan .. 2 02/12/2025

Entrega rápida, pero cuando hay algun problema con el pedido, no pueden acruar porque dependen del productor.

El jamón rico, pero el primero llegó con lombrices y se negaron a enviar otro hasta que el de lombrices les llegara a ellos. Total, que tuve que buscarme la vida porque no llegó a tiempo para un evenro. Muy desconfiados. No volveré a comprar.
J
Juan f. 8 12/10/2025

Rapidez y eficacia en la preparación y entrega

Muy buen producto, me ha sorprendido positivamente
E
Evaristo .. 10 22/07/2025

Cumplen perfectamente recibido en tiempo y en forma

cumple la expectativas
D
David .. 2 03/06/2025

rapidos y correctos

Está seco, sabor a serrano del mercadona, baja calidad de producto. No lo volveré a comprar, ni nada que pongan de oferta.
F
Francisco j. 8 07/04/2025

Buen jamón, aunque esta unidad algo pasada de curación, tiene buena relación calidad precio.
A
Adela .. 10 07/04/2025

uno de los mejores jamones que he probado, nada que envidiar a un ibérico.

Un gran jamón, repetiré la experiencia.
M
Massimo .. 10 12/02/2025

prosciutti molto buoni solo il trasporto è arrivato con il pacco manomesso

prosciutti molto buoni
L
Luis m. 4 03/01/2025

Creo que la publicidad es engañosa

El producto no era el esperado
J
João .. 10 02/01/2025

Una maravilla, el pedido há llegado rapidissimo, 5 dias laborales

Dos jamones top, con una calidad de flipar
V
Victor S. 10 12/03/2024
El envió rápido. Lo preparo, apenas quito grasa y ya aparece. Lo pruebo y mmmm... muy rico. He probado etiqueta negra y este está algún escalón por debajo pero es que relación calidad precio es inmejorable.
D
Daniel S. 10 29/01/2024

Llevo varias jamones fuera de norma comprados y ha ido todo genial.

El mejor jamón que he comprado hasta ahora.
D
David R. 10 25/01/2024

Envío rápido y sin problemss

Como en otras ocasiones el jamón está muy muy bueno
T
Tony P. 10 11/12/2023

Yo todos los años compro un Jamón o una paletilla y de momento siempre me han salido muy buenos

Muy bueno buen sabor y su punto de sal
C
Carlos P. 8 25/08/2023

Servicio muy bueno

El jamón estaba bueno, pero muy duro y seco en algunas partes.
D
David R. 10 22/07/2023

Muy bueno

Hemos confiado en un jamón fuera de norma y acertamos, con algo más de peso de lo que solicitamos, un buen detalle, gracias. El jamón está increíble, aroma y sabor comparables a un brida negra y a un precio muy asequible, repetiremos seguro.
R
Raúl M. 10 23/06/2023

El trato normal, bueno

De momento el producto genial, como los anteriores
A
Antonio T. 10 23/05/2023

Muy buen servicio

Excelente, muy recomendable
F
Francisco j. 10 14/03/2023

Envío rápido.

Es el primero que pido. Está perfecto para mi gusto. En su justo punto en curación y sal.
C
Candido G. 6 25/07/2022

La gestion del pedido perfecta

El jamón está excesivamente duro
J
Javi M. 10 09/03/2022

Envío rapidisimo

Buen producto a un buen precio. Repetiré
M
Manuel R. 6 01/01/2022

.-

NO ES PARA TIRAR COHETES, NO OBSTANTE LA CALIDAD PRECIO ESTA BASTANTE BIEN, ESTABA UN POCO SECO PERO EN CASA TENEMOS BUENOS DIENTES.
D
Daniel S. 10 30/11/2021

Responden muy rápido y resuelven cualquier duda que tengas.

Jamón etiqueta roja fuera de norma espectacular. Muy buen punto y sabor increíble.
N
Nuria M. 10 04/10/2021

Faltan estrellas para poder valorar el más que buen servicio, atención y producto.

Excelente como siempre. Volveremos a repetir.
E
Emilio A. 10 25/06/2021

Calidad-precio inmejorable

Acabo de pedir el cuarto jamón.<br /> Cuando probé el primero, me pareció espectacular la relación calidad-precio.<br /> Volví a hacer otro pedido y el segundo era igual de bueno.<br /> Con el tercero acabé de comprobar que no era casualidad, así que si queréis un jamón que no defrauda, no dudéis en comprar éste.<br /> Un Saludo
J
Jose R. 10 10/03/2021

Segunda compra y súper contento, servicio rápido y sin problema Sin duda habéis ganado un cliente . Gracias por tan buen servicio

Simplemente espectacular,un grandísimo jamón a un precio más que aceptable<br /> Sin lugar a dudas repetiremos
V
Vicente T. 10 25/01/2021

aconsejo comprar en esta tienda

muy bueno me lo mandaron antes de tiempo perfecto comprare mas
N
Nuria M. 10 20/01/2021

Los recomiendo. Envio super rapido.

Delicioso
R
Raul G. 10 04/11/2020

Muy buena experiencia, repetiré sin duda.

Compre un jamón fuera de norma, no tenía muy claro como sería, pero sin duda ha sido espectacular.
N
Nuria M. 10 30/10/2020

Perfecto!!

Repetiremos!!
A
Antonio D. 10 15/09/2020

siempre atentos, buen asesoramiento y rapidez de respuesta

es un jamon muy rico que recuerda a jamones 100% de bellota mas caros sin tener que gastar demasiado
J
Juan e. 10 07/09/2020

Muy buen servicio

Muy buena calidad, inmejorable calidad-precio
E
Estela A. 10 17/07/2020

El trato con Apolo para recibir información y tramitar los pedidos ha sido impecable. La información sobre los jamones en la página web muy útil.

Exquisito. La relación calidad-precio de 10. Los jamones en su punto de curación y sal. He comprado dos jamones diferentes y los dos de un excelente sabor. El envío rápido en el tiempo concertado. Ninguna duda de que seguiré comprando por esta empresa.
I
Isidro D. 10 05/05/2020

Todo el proceso perfecto, rápido y sin problemas, cosa de agradecer en estos tiempos que corren, un saludo y a seguir haciendo las cosas bien.

Muy correcto en calidad precio.
A
Alberto B. 10 21/04/2020

Conocia la Marca y por ese motivo lo he vuelto a comprar

Cumple con mi expectativa
W
Washington C. 8 06/04/2020

la entrega fue en fecha, sin reparos

un jamon de buena calidad, no le encuentro faltas
E
Encarna Í. 10 01/03/2020

Recibí una paleta en vez de dos jamones y 24 h después de comunicarlo a IBERICOMIO ya tenía en casa lo que había comprado y me habían recogido el pedido que no era mío.

Esta vez el peso de cada jamón pasaba 8,100 kg (rango 8-8,5). La vez anterior los dos pesaban más de 8,5 kg. Pero nada que objetar, estaban dentro de rango aunque muy cercanos al límite inferior. Todo perfecto.
I
Iván R. 10 08/01/2020

Trato excelente y rápido...en solo 3 días tenia el jamón en casa. Muchas gracias. Recomiendo comprar en Ibericomio.es

Es un verdadero Jamón Ibérico de pata negra. Exquisito. Me ha encantado. Recomiendo este Jamón lo volveré a comprar.
J
Jesus S. 10 18/12/2019

La verdad que muy bien el paquete llego en el plazo acordado y el jamon esta en su punto de maduracion y con muy buen sabor, la verdad que volvere a pedir mas productos.

Muy bien todo tanto el envio como el punto de maduracion del jamon y el sabor, volvere a pedir mas productos.
E
Eduardo P. 10 23/10/2019

Dos palabras "todo perfecto"

Relación calidad-precio excelente
E
Encarna Í. 10 15/10/2019

El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.
J
Juan J. 10 03/10/2019

Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.

Pinta estupenda. Sabor impresionante.
A
Angélica G. 10 23/09/2019

Todo perfecto y la atención excepcional.

Muy rico
J
Javier L. 10 26/08/2019

entrega rápida, producto muy buen y precio el mejor.

Jamón excelente.
J
José M. 8 02/08/2019

La compra bien ,el jamón demasiado seco y sabroso

Hola ,esta demasiado seco y bastante sabroso
A
Angel E. 10 15/05/2019

Magnifica atencion y recomendación de producto. Muchas gracias, seguir asi, por favor.

Excelente sabor, muy buena paletilla y relacion calidad precio.

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