Jamón HPM Gran Selección Ledrada, provient des porcs du bétail des Filles de Pedro Martín élevés en liberté dans la Finca et Robledal qui entoure la municipalité de Ledrada à Salamanque. Ce sont des porcs nourris principalement d’aliments et de certaines des ressources naturelles fournies par les chênes verts de la Sierra de Béjar.
Ce jambon Gran Selección a un goût très caractéristique avec une grande jutosité. Ce sont des pièces sélectionnées qui, bien que n’étant pas certifiées selon la norme ibérique, ont la garantie de Jamones y Embutidos HPM, producteurs reconnus de jambon ibérique à Ledrada, Salamanque. Plus d’informations sur les jambons hors norme.
AVANT 129,90€ POUR UN JAMBON DE 7,5KGS. Profitez maintenant de 1kg . de jambon GRATUIT, un jambon de 8,5-9kgs pour le prix du jambon de 7,5kgs.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
À Jamones y Embutidos HPM, ils élaborent un jambon ibérique artisanal à Ledrada depuis 1925, lorsque les premières générations ont sacrifié des porcs et ont profité de tous ces produits.
C’est en 1958 que Pedro Martín Garcia commence à ouvrir une nouvelle ligne d’affaires, dont il était l’unique propriétaire. Cette étape de tradition et de savoir-faire est passée entre les mains de sa fille Mª Dolores en 1984. Depuis lors, Mª Dolores dirige l’entreprise familiale en préservant l’élaboration artisanale du jambon ibérique de Ledrada tel qu’il lui a été inculqué par son père.
Si vous voulez acheter du jambon ibérique de Ledrada en ligne, c’est votre chance.
Située au pied de la Sierra de Bejar, Ledrada est une municipalité dédiée exclusivement à la production de jambon et de saucisse ibériques. Un paysage qui combine la montagne avec des prairies de chênes verts et de chênes-lièges. Son climat d’hivers longs et froids, et ses étés courts et doux, en font une enclave idéale pour le séchage naturel du jambon ibérique. Un facteur climatique très important est l’altitude de 880m au-dessus du niveau de la mer et son environnement lui permet de rester exempt de brouillards pendant l’hiver, car ceux-ci indiquent négativement dans le séchage naturel du jambon et de l’épaule ibérique.
Avec un peu plus de 500 habitants enregistrés, Ledrada compte 7 usines de jambon, d’épaule et de saucisse ibérique. Une municipalité dédiée corps et âme au jambon ibérique.
Comme il ne peut pas être moins, Ledrada a des vacances consacrées à l’élaboration de produits ibériques qui lui donne tant de renommée. Chaque année, un dimanche de février, la municipalité recrée l’abattage typique traditionnel, où ils enseignent à tous les visiteurs comment nos grands-parents fabriquaient les produits qui servent aujourd’hui de nourriture. Par conséquent, la famille Martín vous invite à ne pas manquer cet événement unique et très illustratif de la façon dont ces produits ont été fabriqués.
Les installations de HPM S.L sont situées à la périphérie de la municipalité de Ledrada, entourées de prairies de chênes verts et de chênes-lièges, loin des centres de population, lieu idéal pour le séchage naturel de leurs produits.
La marque soigne des jambons, des saucisses et des épaules de porcs ibériques provenant de leurs propres fermes. Il a une ferme où le plus grand engagement est le bien-être animal. Il dispose donc de zones de loisirs où les animaux peuvent marcher et exercer leurs muscles. C’est un facteur de différenciation qui apporte texture et saveur à vos produits.
En plus de la production agricole, la famille élève et nourrit des porcs à base de glands pendant la saison montanera, où les porcs marchent dans de grandes zones de pâturage. De ces pâturages proviennent les animaux qui, après leur sacrifice, nous offrent une délicatesse aussi précieuse que le jambon ibérique nourri au gland.
En bref, lors de l’achat de produits HPM ibériques, la traçabilité est garantie du champ à votre table. En plus d’être un processus entièrement réalisé par la famille Martín, ils peuvent vous offrir un jambon ibérique authentique à un bon prix.
Par curiosité, HPM SL produit l’embuchada ibérique en langue de porc, suivant une tradition ancestrale et preuve de l’orientation artisanale de sa production.
La langue de porc ibérique séchée a très peu de calories et est une délicatesse parfaite à l’apéritif.
Le jambon HPM Gran Selección Ledrada provient de porcs élevés à Ledrada, Salamanque, nourris avec des aliments et des ressources naturelles. Bien qu’il ne soit pas conforme à la norme Ibérico, il s’agit d’une sélection avec la garantie de jambons et saucisses HPM. Désormais, il est proposé avec 1 kg supplémentaire sans frais, passant de 7,5 kg à 8,5-9 kg à un prix promotionnel de 129,90 €.
Veuillez d’abord vous inscrire.
RegistreCréez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.
RegistreCréez un compte gratuit pour enregistrer vos favoris.
Registre
