Don ibérico Ibérico Don 100% jambon bellota. Le Pata Negra , le joyau de la famille Sánchez Fernández. Produit choisi par plus de 200 chefs internationaux étoilés Michelin récompensés par l’Instituto del Sabor en 2023. Médaille SUPERIOR TASTE AWARD avec 3 étoiles (le maximum)
Rosa Sánchez continue de saler et d’affiner les jambons ibériques comme le faisaient son père et son grand-père.
Alejandro Fernández, quatrième génération de producteurs de bellota jamón ibérico à Guijuelo, a ajouté sa connaissance approfondie des technologies au bon travail de l’une des familles ayant la plus longue tradition de fabrication de jambon à Guijuelo.
Don Ibérico jambon 100%bellota ibérica comes à partir de porcs élevés dans des pâturages appartenant aux mêmes familles d’agriculteurs qui, depuis plus d’un siècle, sélectionnent les meilleurs animaux 100% ibérico pour la famille Sánchez et nous apportent aujourd’hui le célèbre Don Ibérico jamón ibérico
Le véritable système de traçabilité informatique de Don Ibérico vous permet d’obtenir instantanément toutes les données de la Dehesa dans laquelle l’animal a été élevé, le poids frais de la cuisse de jambon et tous les détails qui garantissent l’énorme qualité d’un ibérico jamón de bellota 100% unique.