Don ibérico Ibérico Don 100%bellota ham . De Pata Negra , het juweel van de familie Sánchez Fernández. Product gekozen door meer dan 200 internationale chef-koks met een Michelin-ster bekroond door het Instituto del Sabor in 2023. SUPERIOR TASTE AWARD medaille met 3 sterren (het maximum)
Rosa Sánchez blijft Iberische hammen zouten en genezen, net zoals haar vader en haar grootvader dat vroeger deden.
Alejandro Fernández, vierde generatie bellota jamón ibérico producenten in Guijuelo, heeft zijn uitgebreide kennis van technologieën toegevoegd aan het goede werk van een van de families met de langste traditie van het maken van ham in Guijuelo.
Don Ibérico 100%bellota ham ibérica comes van varkens die zijn grootgebracht in weilanden die behoren tot dezelfde boerenfamilies die al meer dan een eeuw de beste 100% ibérico dieren selecteren voor de familie Sánchez en ons vandaag de dag de beroemde Don Ibérico jamón ibérico
Het echte computertraceerbaarheidssysteem van Don Ibérico stelt u in staat om onmiddellijk alle gegevens te verkrijgen van de Dehesa waarin het dier is grootgebracht, het verse gewicht van de hampoot en alle details die de enorme kwaliteit van een 100% uniek ibérico jamón de bellota garanderen.