Informations sur Jambon Cebo 50% Matarrevalva ibérique - Estrémadure
Jambon ibérique exquis 50% d’Estrémadure de porcs ibériques élevés dans des fermes d’Estrémadure où ils ont fait suffisamment d’exercice pour donner aux maigres une texture et une saveur spéciales.
Le nom de notre marque, Matarrevalva, vient du nom donné à un endroit à Ledrada, Salamanque où Celedonio Gómez et Segundo García ont laissé se reposer avant l’abattage les porcs ibériques amenés d’Estrémadure où ils avaient été engraissés à base de pâturages et de fruits de chênes verts et de chênes-lièges. Avec ce repos, il est possible de détendre les muscles et les tensions afin que plus tard la jutosité et la saveur des viandes soient bien supérieures.
Depuis 100 ans, cette tradition d’élevage du porc ibérique en Estrémadure a été perfectionnée. Aujourd’hui, Matarrevalva élève et abat tous ses animaux dans des fermes et des fermes près d’Almendralejo, Badajoz, où il guérit plus tard ce jambon appât ibérique avec temps et dévouement.
L’un des aspects qui se distinguent dans notre 50% de jambon ibérique Cebo Matarrevalva - Estrémadure et d’autres produits ibériques que nous produisons est le soin exquis pour le bien-être animal. Une propre équipe de vétérinaires visite régulièrement les champs d’Estrémadure où paissent nos animaux, suivis de contrôles périodiques dans nos installations, du salage à la salaison dans une cave naturelle.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)FICHE TECHNIQUE Jambon Cebo 50% Matarrevalva ibérique - Estrémadure
- Poids
- 7,5-8kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Blanc
- Pureté raciale
- 50% ibérique
- Nourrir
- Aliments auto-fabriqués
- Manutention
- Élevé dans des fermes spécialisées dans la péninsule ibérique
- Guérison minimale
- 30 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Estrémadure
- Lieu d’élevage
- Almendralejo - (Badajoz) - Estrémadure
- Livraison en
- 4 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Avis de fiche produit
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Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo - Estrémadure
Notre entreprise familiale se consacre à l’élevage du porc ibérique depuis plus de 100 ans. Tout a commencé lorsque Celedonio Gómez et Segundo García ont emmené les porcs élevés dans la Deshesa Extremeña pour l’abattage à Ledrada - Salamanque. Après le long voyage, ils ont utilisé l’endroit appelé Matarrevalva comme lieu de repos pour leurs animaux avant le sacrifice. Depuis lors, des années de tradition, d’expérience et de connaissances ont été ajoutées à ce jour.
À l’heure actuelle, à Almendralejo, le Jamón Ibérico Matarrevalva se repose et est guéri selon les indications d’une équipe de vétérinaires qui s’occupent des porcs ibériques sélectionnés de la Dehesa Extremeña qui sont ensuite utilisés pour offrir un jambon ibérique exquis ou une épaule ibérique Matarrevalva.
Maintenant, vous pouvez acheter le meilleur jambon Almendralejo directement de l’usine à un prix exceptionnel. Qu’il s’agisse de notre jambon ibérique nourri au gland ou de notre jambon de champ appât avec une garantie totale dans sa traçabilité.
Le jambon de Cebo 50% Ibérico Matarrevalva de Extremadura provient de porcs élevés dans des fermes d’Estrémadure avec une attention particulière au bien-être animal. La marque s’inspire d’une tradition séculaire d’élevage et d’abattage de porcs dans la région.