Iberische Rippchen. Iberische Schweinerippchen

Iberische Rippchen von iberischen Schweinen, die auf den Bauernhöfen und auf dem Land von Salamanca im Regime des "bait campeado" in Freiheit aufgezogen wurden. Es handelt sich um Tiere, die vor der Schlachtung mindestens 12 Monate alt sind. In den letzten zwei Lebensmonaten werden sie auf der Grundlage der Ressourcen des mediterranen Waldes gefüttert, trainieren Muskeln und grasen frei zwischen Bäumen und Sträuchern der Valdelazarza-Bauernhöfe zwischen den Städten Alba de Tormes und Piedrahita und Navalcuervo in Palacios de Salvatierra, das zur Gemeinde Guijuelo gehört.

Iberische Rippchen werden in 3 Einheiten serviert. Jedes Schwein hat zwei Rippen, die in 3 geteilt sind. Wir nehmen von jedem Teil des Brustkorbs einen Rippenstreifen.

Brille:

• - Jede Packung enthält 3 Streifen iberischer Rippchen. Das durchschnittliche Gewicht eines Streifens beträgt 400-450 g.
• - Sie können eine Packung mit 1,3 kg und 3 Rippenstreifen kaufen. Oder zwei Packungen mit 6 Rippenstreifen und 2,6 kg, die billiger sind.
• - Frisches iberisches Schweinefleisch, zertifiziert nach dem Qualitätsstandard mit garantierter Rückverfolgbarkeit
• - Frischfleisch wird mit Kühltransport transportiert und vakuumverpackt , um alle Eigenschaften und den Geschmack zu erhalten.
• - Bei Ihrer Bestellung bestätigen wir Ihnen den Liefertermin entsprechend der geplanten Schlachtung. Auf diese Weise erhalten Sie immer frisches und frisch verpacktes iberisches Fleisch.
• - Zu Hause oder im Restaurant können Sie das Fleisch bis zu 7 Tage gekühlt oder bis zu 3 Monate eingefroren aufbewahren.

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