Iberische Bäckchen - Iberisches Schweinefleisch

Carrileras Ibéricas von iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den Bauernhöfen und auf dem Land von Salamanca im Regime des "Ködercampeado" aufgezogen wurden. Es handelt sich um Tiere, die vor der Schlachtung mindestens 12 Monate alt sind. In den letzten zwei Lebensmonaten werden sie auf der Grundlage der Ressourcen des mediterranen Waldes gefüttert, trainieren Muskeln und grasen frei zwischen Bäumen und Sträuchern der Valdelazarza-Bauernhöfe zwischen den Städten Alba de Tormes und Piedrahita und Navalcuervo in Palacios de Salvatierra, das zur Gemeinde Guijuelo gehört.

Iberische Wangen können klein und groß sein. In diesem Paket enthalten wir beides. Es ist ein gallertartiges Fleisch, das in einer Reduktion von Oloroso Sherry gedünstet wird und eine einzigartige iberische Delikatesse ist.

Brille:

• - Jede Packung enthält 7-10 iberische Bäckchen. Das durchschnittliche Gewicht einer Wange, je nachdem, ob sie klein oder groß ist, beträgt 100-200 g.
• - Sie können eine Packung mit 1,3 kg mit 7-10 Wangen oder zwei Packungen mit 14-20 Wangen mit 2,6 kg kaufen, was billiger ist.
• - Frisches iberisches Schweinefleisch, zertifiziert nach dem Qualitätsstandard mit garantierter Rückverfolgbarkeit
• - Frischfleisch wird mit Kühltransport transportiert und vakuumverpackt , um alle Eigenschaften und den Geschmack zu erhalten.
• - Bei Ihrer Bestellung bestätigen wir Ihnen den Liefertermin entsprechend der geplanten Schlachtung. Auf diese Weise erhalten Sie immer frisches und frisch verpacktes iberisches Fleisch.
• - Zu Hause oder im Restaurant können Sie das Fleisch bis zu 7 Tage gekühlt oder bis zu 3 Monate eingefroren aufbewahren.

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