Iberische Schweinerippchen. Iberische Rippe

Iberische Rippchen von iberischen Schweinen, die auf den Bauernhöfen und auf dem Land von Salamanca im Regime des "bait campeado" in Freiheit aufgezogen wurden. Es handelt sich um Tiere, die vor der Schlachtung mindestens 12 Monate alt sind. In den letzten zwei Lebensmonaten werden sie auf der Grundlage der Ressourcen des mediterranen Waldes gefüttert, trainieren Muskeln und grasen frei zwischen Bäumen und Sträuchern der Valdelazarza-Bauernhöfe zwischen den Städten Alba de Tormes und Piedrahita und Navalcuervo in Palacios de Salvatierra, das zur Gemeinde Guijuelo gehört.

Die iberischen Rippen sind die kleinen Rippen, die an der Lende befestigt sind und das Fleisch dieser iberischen Lende tragen. Sie werden in 7-10 Einheiten serviert. Für einen guten Eintopf oder gegrillt einen Bissen Wahnsinn.

Brille:

• - Jede Packung enthält 7-10 iberische Rippchen. Das durchschnittliche Gewicht einer Rippe beträgt 100 g.
• - Sie können eine Packung mit 1,3 kg und 7-10 Rippchen kaufen. Oder zwei Packungen mit 14-20 Rippchen und 2,6 kg, die billiger sind.
• - Frisches iberisches Schweinefleisch, zertifiziert nach dem Qualitätsstandard mit garantierter Rückverfolgbarkeit
• - Frischfleisch wird mit Kühltransport transportiert und vakuumverpackt , um alle Eigenschaften und den Geschmack zu erhalten.
• - Bei Ihrer Bestellung bestätigen wir Ihnen den Liefertermin entsprechend der geplanten Schlachtung. Auf diese Weise erhalten Sie immer frisches und frisch verpacktes iberisches Fleisch.
• - Zu Hause oder im Restaurant können Sie das Fleisch bis zu 7 Tage gekühlt oder bis zu 3 Monate eingefroren aufbewahren.

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