Iberischer Schinken

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iberischen Schinken kaufen

Wenn man den iberischen Schinken erwähnt, spricht man von dem Juwel par excellence der spanischen Gastronomie. In jedem Land der Welt wird der spanische Schinken sehr geschätzt und anerkannt. Wenn wir das jamón ibérico entdecken, stehen wir vor einem einzigartigen und exklusiven Produkt aus Spanien. Das Ergebnis einer handwerklichen Produktion, die auf eine jahrhundertelange Tradition in der Reifung von Schinken von einem Tier zurückgeht, das exklusiv von der ibérica Halbinsel stammt.

Jede Feier, jedes Event oder jede Party, die ihr Geld wert ist, wird immer eine gute jamón ibérico haben. 

Der Kauf von jamón ibérico im 21. Jahrhundert ist nicht mehr so wie noch vor einigen Jahren. Mit ibericomio haben Sie jetzt jeden Tag die Angebote an iberischen Schinken auf dem Portal der Verrückten für ibérico.

Entdecken Sie die besten iberischen Schinken mit Ibericomio

Bei ibericomio haben wir mehr als 50 ibérico Produzenten in allen Verarbeitungsgebieten des Landes. Handwerkliche Produzenten, die Sie in traditionellen Supermärkten kaum finden werden.

Unser Team arbeitet seit vielen Jahren im ibérico Sektor, um die besten Schinken in Extremadura, Huelva, Córdoba und Salamanca zu finden, und das immer zum besten Preis.

Manchmal ist es nicht einfach, sich für eine jamón ibérico zu entscheiden. Wir wissen das und deshalb steht Ihnen unser Kundendienstteam immer zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des Schinkens zu unterstützen, der Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.

Die andere große Frage ist, was passiert, wenn mein Schinken einen Defekt hat? Unsere Nutzungsregeln sind einfach und immer mit dem Ziel, Ihre Sicherheit zu garantieren. Es war noch nie so einfach, jamón ibérico online zu kaufen.

Was sind die Vorteile des Kaufs einer jamón ibérico in unserem Shop?

Bei Ibericomio können Sie Ihre garantierte und direkt ab Werk gelieferte jamón ibérico zum besten Preis kaufen. Die Reduzierung der Logistik- und Vermittlungskosten ermöglicht es uns, den besten Preis und eine vielfältige Palette von jamón ibérico anzubieten.

Um es Ihnen bequemer zu machen, haben wir mehrere Zahlungsmethoden vorbereitet. Am einfachsten ist es, mit Karte zu bezahlen, aber Sie können es auch per Überweisung oder per Bizum tun. Für die technischeren haben wir die Zahlung per PayPal.

Der Online-Kauf von jamón ibérico bei ibericomio ist einfach, immer zum besten Preis auf dem Markt und sehr schnell.

Häufig gestellte Fragen zu Iberischer Schinken

[FAQ] [Q]Was ist genau ein iberischer Schinken?[/Q] [A]Ein iberischer Schinken stammt von Schweinen mit mindestens 50% iberischer Rasse, die gemäß der Qualitätsnorm für Iberisches produziert werden (RD 4/2014). Diese Norm legt drei Kategorien je nach Fütterung und Haltung fest: Edelschinken (jamón de bellota), Weideschinken (jamón de cebo campo) und Mastschinken (jamón de cebo). Nur 100% iberische Schweine können den sogenannten Edelschinken pata negra (bellota) hervorbringen, während die 75% oder 50% iberischen Edelschinken ebenfalls iberisch, aber nicht pata negra sind.[/A] [Q]Wie unterscheidet man einen iberischen Schinken von einem Serrano-Schinken?[/Q] [A]Der Hauptunterschied liegt in der Rasse des Schweins. Der Serrano-Schinken stammt von weißen Schweinen (Duroc, Landrace, Large White…) und reift etwa 7-12 Monate. Der iberische Schinken stammt vom iberischen Schwein, einer einheimischen Rasse der Halbinsel, und seine Reifung ist viel länger (24-48 Monate je nach Kategorie). Visuell hat der iberische Schinken ein charakteristisches intramuskuläres Fett, eine normalerweise dunkle Kralle und ein offizielles Farbsiegel (schwarz, rot, grün oder weiß), das seine Kategorie identifiziert.[/A] [Q]Was bedeuten die Farben der Siegel des iberischen Schinkens?[/Q] [A]Die Siegel sind obligatorisch und zertifizieren die Kategorie des Schinkens gemäß der iberischen Norm. Das schwarze Siegel kennzeichnet den 100% iberischen Edelschinken (pata negra). Das rote Siegel ist für den iberischen Edelschinken (75% oder 50% iberisch). Das grüne Siegel entspricht dem Weideschinken iberisch. Das weiße Siegel ist für den Mastschinken iberisch. Diese Siegel werden von unabhängigen Zertifizierungsstellen angebracht und sind die beste Garantie für das, was Sie kaufen.[/A] [Q]Was ist der beste Weg, um einen iberischen Schinken zu beginnen und zu lagern?[/Q] [A]Idealerweise sollte man an der Maza (dem fleischigsten Teil, nach oben) beginnen, wenn man ihn in wenigen Wochen konsumieren möchte, oder an der Babilla, wenn es länger dauert, da dieser Bereich schneller austrocknet. Nach dem Anbrechen ist es ratsam, den Schnittbereich mit dem eigenen Fett oder Speck des Schinkens und einem sauberen Baumwolltuch zu bedecken. Bei Raumtemperatur zwischen 15 und 20 °C an einem trockenen, belüfteten Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren. Im Sommer oder in heißen Umgebungen ist es am besten, den Schnittbereich zu schützen und plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden.[/A] [Q]Wie lange hält ein iberischer Schinken, sobald er angeschnitten ist?[/Q] [A]Ein ganzer iberischer Schinken kann, einmal angestoßen und gut gelagert, zwischen 4 und 8 Wochen in einwandfreiem Zustand bleiben. Die Haltbarkeit hängt stark vom Verbrauch ab: je später man ihn aufgebraucht, desto mehr trocknet der Schnittbereich und die ersten Scheiben müssen bei jedem Gebrauch weggeworfen werden. Wenn er in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt ist, kann er mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl wir empfehlen, ihn innerhalb von 3-4 Monaten zu konsumieren, um seinen vollen Geschmack und Duft zu genießen.[/A]