șuncă iberică

---

A menționa șunca iberică înseamnă a vorbi despre bijuteria prin excelență a gastronomiei spaniole. În orice țară din lume, șunca spaniolă este foarte apreciată și recunoscută. Când descoperim jamón ibérico ne aflăm în fața unui produs unic și exclusivist din Spania. Rezultatul unei producții artizanale care datează de secole de tradiție în conservarea șuncilor de la un animal exclusiv din peninsula ibérica.

Fiecare sărbătoare, eveniment sau petrecere care își merită sarea va avea întotdeauna un picior bun de jamón ibérico .

Cumpărarea jamón ibérico în secolul 21 nu mai este ca acum câțiva ani. Acum, cu ibericomio, aveți ofertele de șuncă iberică în fiecare zi pe portalul nebunilor pentru ibérico.

Descoperiți cele mai bune șunci iberice cu Ibericomio

La ibericomio avem peste 50 de producători ibérico în toate zonele de procesare ale țării. Producători artizanali pe care cu greu îi veți găsi în supermarketurile tradiționale.

Echipa noastră lucrează în sectorul ibérico de mulți ani pentru a găsi cele mai bune șunci din Extremadura, Huelva, Cordoba și Salamanca și întotdeauna la cel mai bun preț.

Uneori nu este ușor să-ți alegi jamón ibérico. Știm acest lucru și de aceea avem echipa noastră de servicii pentru clienți întotdeauna la dispoziția dumneavoastră pentru a vă ghida în alegerea șuncii care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Cealaltă mare întrebare este ce se întâmplă dacă șunca mea are un defect? Regulile noastre de utilizare sunt simple și întotdeauna cu scopul de a vă garanta liniștea sufletească. Nu a fost niciodată mai ușor să cumperi jamón ibérico online.

Care sunt avantajele cumpărării unui jamón ibérico în magazinul nostru?

La Ibericomio puteți cumpăra jamón ibérico garantat și direct din fabrică la cel mai bun preț. Reducerea costurilor logistice și intermediare ne permite să oferim cel mai bun preț și o gamă variată de jamón ibérico.

Pentru a vă face mai convenabil, am pregătit mai multe metode de plată. Cel mai simplu este să plătiți cu cardul, dar o puteți face și prin transfer sau prin bizum. Pentru cei mai tehnologici avem plata prin PayPal.

Cumpărarea jamón ibérico online în ibericomio este simplă, întotdeauna la cel mai bun preț de pe piață și foarte rapidă.

Întrebări frecvente despre șuncă iberică

[FAQ] [Q]Ce este exact un jambon iberic?[/Q] [A]Un jambon iberic provine de porci cu cel puțin 50% rasă iberică, crescuți conform Normei de Calitate a Ibericului (RD 4/2014). Această normă stabilește trei categorii în funcție de alimentație și gestionare: jambon de bellota, jambon de cebo campo și jambon de cebo. Numai porcii 100% iberici pot produce așa-numitul jambon pata negra de bellota, în timp ce jambonurile de bellota 75% sau 50% iberici sunt, de asemenea, iberice, dar nu pata negra.[/A] [Q]Cum să distingi un jambon iberic de un jambon serrano?[/Q] [A]Principala diferență stă în rasa porcului. Jambonul serrano provine de la porci albi (Duroc, Landrace, Large White…) și se usucă timp de aproximativ 7-12 luni. Jambonul iberic provine de la porc iberic, o rasă autohtonă a Peninsulei, iar maturarea sa este mult mai lungă (24-48 luni în funcție de categorie). Vizual, ibericul are grăsime intramusculară caracteristică, un copită de obicei întunecată și un sigiliu oficial de culoare (negru, roșu, verde sau alb) care îi identifică categoria.[/A] [Q]Ce înseamnă culorile sigiliilor jambonului iberic?[/Q] [A]Sigiliile sunt obligatorii și certifică categoria jambonului conform normei iberice. Sigiliul negru identifică jambonul de bellota 100% iberic (pata negra). Sigiliul roșu este pentru jambonul de bellota iberic (75% sau 50% iberic). Sigiliul verde corespunde jambonului de cebo campo iberic. Sigiliul alb este pentru jambonul de cebo iberic. Aceste sigilii sunt aplicate de entități de certificare independente și sunt cea mai bună garanție a ceea ce cumpărați.[/A] [Q]Care este cea mai bună modalitate de a începe și de a conserva un jambon iberic?[/Q] [A]Ideal este să începi din zona maza (partea cea mai cărnoasă, în sus) dacă intenționezi să-l consumi în câteva săptămâni, sau din zona babilla dacă va dura mai mult, deoarece această zonă se usucă mai repede. Odată început, este bine să acoperi zona de tăiere cu propria grăsime sau șoriciul jambonului și cu o cârpă curată din bumbac. Păstrează-l la temperatura camerei între 15 și 20 °C, într-un loc uscat, ventilat și departe de lumina directă. Vara sau în medii calde, este cel mai bine să protejezi zona de tăiere și să eviți oscilațiile bruște de temperatură.[/A] [Q]Cât timp rezistă un jambon iberic o dată început?[/Q] [A]Un jambon iberic întreg, odată început și bine conservat, poate dura între 4 și 8 săptămâni în stare perfectă. Durata depinde foarte mult de consum: cu cât durează mai mult să fie terminat, cu atât mai mult se va usca zona de tăiere și vor trebui eliminate primele felii la fiecare utilizare. Dacă este feliat și ambalat vid, poate fi păstrat la frigider câteva luni, deși recomandăm să fie consumat în termen de 3-4 luni pentru a te bucura de toată aroma și gustul său.[/A]