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Campo de Presunto Cebo 50% Ibérico - Salamanca - Julián del Águila

Informações sobre Campo de Presunto Cebo 50% Ibérico - Salamanca - Julián del Águila

Este presunto de isca de campo 50% ibérico oferece um ótimo desempenho ao cortar com uma faca, sendo perfeito para uma reunião familiar.

A família Julián del Águila iniciou sua jornada no mundo do presunto ibérico em 1895. A elaboração deste presunto de isca de campo 50% ibérico passou pelos mais rigorosos controlos de qualidade de uma das mais reconhecidas fábricas do berço castelhano-leonês do presunto ibérico.

Os jamones ibéricos julián del águila possuem o selo de qualidade Terra do Sabor.

(O preço não inclui a possível decoração)
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171,60 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

Peso
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Detalhes do produto
JICC_JdA_8,5-9kg

FICHA TÉCNICA Campo de Presunto Cebo 50% Ibérico - Salamanca - Julián del Águila

Peso
8,5-9kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Verde
Categoria
Isca de Campo
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
Manipulação
Criado em liberdade no campo de Salamanca
Cicatrização mínima
26 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Dehesa Salmantina
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Registro de Saúde
Jamones ibéricos Julián del Águila. Espanha 10.05469/SA

Referências Específicas

mpn
JICC_JdA_8_5-9kg

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Presuntos ibéricos Julián del Águila

Os presuntos ibéricos de bolota de Julián del Águila são criados em liberdade e em montados e, por isso, a sua alimentação é à base de bolotas e ervas. O produto final é um produto requintado do qual se extraem todos os sabores do autêntico presunto de bolota 100% ibérico. O sucesso do presunto ibérico de bolota reside nesta alimentação e criação, que Julián del Águila cuida com esmero.

Os processos mais artesanais fazem parte do atual Julián del Águila. Produtores de ibéricos desde 1895, onde a empresa familiar está em atividade há mais de 100 anos e com mais de 5 gerações de mestres criadores de charcutaria. A produção artesanal, a experiência e a criação nas condições acima mencionadas trazem ao mercado produtos ibéricos de alta qualidade, com aromas e sabores equilibrados e naturais.

Por outro lado, temos de falar da raça dos porcos ibéricos, que é a matéria-prima do produto final e da zona onde são criados em quintas de Salamanca, garantindo o bem-estar animal.

Entre os presuntos de Julián del Águila, destacamos o presunto ibérico de bolota, o presunto de cebo ou de cebo de campo e as paletas ibéricas.

Linguiça ibéricas Julián del Águila

As pastagens de Salamanca proporcionam um clima adequado para a secagem, maturação e envelhecimento dos produtos de Julián del Águila. Mais de um século de fabrico de produtos ibéricos e de transmissão de conhecimentos de geração em geração, faz com que os produtos sejam de grande qualidade sem esquecer os preços competitivos.

A montanera em Julián del Águila

Ao aproximar-se o fim da sua vida, todos os porcos são submetidos a um processo de engorda conhecido como montanera. Durante todo este tempo, os porcos vagueiam livremente pelos montados a comer bolotas e pasto.
De acordo com o Decreto Real 4/2014 (Espanha) a fase montanera tem lugar de 1 de outubro a 15 de dezembro. Nem todos os presuntos podem ser alimentados com bolota, pois este Decreto Real indica que para que um presunto seja ibérico de bolota, deve estar pelo menos 60 dias a consumir bolotas e pasto nas pastagens.

É também de referir que, durante todo o processo de montanera, os porcos percorrem muitos quilómetros em busca de alimento gerando-se entre as fibras da sua carne uma grande infiltração de gordura, que dará ao produto final aquele sabor que só os presuntos ibéricos de bolota proporcionam.

Durante esta época, a importância da alimentação é fundamental para engordar os porcos e assim atingirem o peso mínimo para poderem ser designados por ibéricos de bolota.

Descrição

O presunto 50% ibérico Cebo de Cebo Campo de Julián del Águila é perfeito para reuniões familiares, com excelente desempenho de corte. A família Julián del Águila, com uma longa tradição desde 1895 na produção de presunto ibérico, garante qualidade numa fábrica de renome no berço do presunto ibérico em Castela e Leão. Além disso, seus presuntos possuem o selo de qualidade Tierra de Sabor.

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Informação nutricional Cebo De Campo Ibéricopresunto
Realimentação(80)
Juan M.
En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.
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