Ombro de isca 50% raça ibérica da família García Mimbrero fatiada em formato de tapas.
García Mimbrero é uma empresa 100% estremenha com três gerações de sabedoria acumulada por trás. Em Jamones García Mimbrero, há uma integração vertical do processo de produção. Desde a elaboração da ração com a qual os animais são alimentados até o processo final de secagem de seus famosos presuntos e ombros. Controlar todo o processo produtivo pode garantir um sabor que perdure ao longo do tempo; García Mimbrero, O Gosto que tem memória
Recorde-se que o Ombro Fatiado de Cebo 50% ibérico é obtido a partir da extremidade frontal dos porcos ibéricos. Isso não só afeta sua estética, como também a torna mais suculenta.
Os 50% de porcos ibéricos de onde provêm estes ombros são de mãe 100% ibérica e pai 100% duroco.
Esta Isca Fatiada, Ombro 50% Ibérico, é feita por meios naturais em Fuente de Cantos - Badajoz por um período mínimo de 12 meses.
O corte à máquina deste ombro de isca 50% ibérico é feito em um formato de tapas muito confortável para apreciá-lo.