Aasschouder 50% Iberisch ras van de García Mimbrero-familie gesneden in tapasformaat.
García Mimbrero is een 100% Extremaduraans bedrijf met drie generaties van verzamelde wijsheid achter zich. In Jamones García Mimbrero is er een verticale integratie van het productieproces. Van de uitwerking van het voer waarmee de dieren worden gevoerd tot het uiteindelijke droogproces van hun beroemde hammen en schouders. Het beheersen van het hele productieproces kan een smaak garanderen die na verloop van tijd blijft bestaan; García Mimbrero, De smaak die geheugen heeft
Vergeet niet dat de Sliced Shoulder van Cebo 50% Iberian wordt verkregen uit het voorste uiteinde van Iberische varkens. Dit beïnvloedt niet alleen de esthetiek, het maakt het ook sappiger.
De 50% Iberische varkens waar deze schouders vandaan komen zijn van 100% Iberische moeder en 100% duroc vader.
Deze Sliced Bait Shoulder 50% Iberian wordt op natuurlijke wijze gemaakt in Fuente de Cantos - Badajoz voor minimaal 12 maanden.
Het machinaal snijden van deze 50% Iberische aasschouder is gemaakt in een zeer comfortabel tapasformaat om ervan te genieten.