Bellota ombro 50% ibérico de porcos criados em liberdade no Dehesa Salmantina no sopé da Serra de Béjar. Um ombro ibérico de bolota de sabor suave e suculento na sua textura graças à gordura infiltrada proporcionada pela cruz Duroc-Ibérica.
O Ombro Bellota Ibérico de 50% dá um rendimento de corte de 30-35%. Você sempre terá um desempenho maior quando a paleta for maior.
A paleta de bellota 50% Ibérica vem de porcos caipiras no Dehesa Salamantina, no sopé da Serra de Béjar. Caracteriza-se pelo seu sabor suave e textura suculenta, graças à gordura infiltrada proporcionada pela cruz Duroc-Ibérico. Este paleta oferece um rendimento de corte de 30-35%, que tende a ser maior quanto maior o paleta.
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