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Sachês Bellota Presunto 50% Corte ibérico com faca
105,00 €
Saquinhos de fiambre de bellota 50% Ibérico cortados com faca. 8 saquetas de 100grs de jamón de bellota. O fiambre bellota curado em repouso em barracas naturais de secagem.
De animais criados na Dehesa de Salamanca que, após o abate, são curados para aproveitar as condições climáticas especiais das famosas populações de Salamanca que produzem o jamón ibérico.
A combinação do bellota e das pastagens naturais da Dehesa e a seleção especial de presuntos ibéricos da bellota tornou possível alcançar 50% Ibérico bellota presunto, com um sabor e aroma excecionais.
Todos os produtos ibérico Melquiades Rodríguez contam com a garantia de qualidade do certificador CERTICAR , que confirma o cumprimento da norma ibérico e a absoluta rastreabilidade desta fatiagem.
Como é que se alcança a rastreabilidade no slicing?
Cada jamón de bellota 50% ibérico tem a sua flange numerada. Existe um rendimento associado ao corte em cada jamón ibérico (entre 40% e 50%). O organismo certificador verifica se o rendimento do fiambre é lógico e o produtor deve demonstrar o desempenho declarado.
Desta forma, conhece-se o número de saquetas fatiadas que se obtém com cada jamón de bellota.
Assim, cada lote de envelopes está sempre associado a uma ou mais jamón de bellota flanges. Não há perda, saberá sempre a que flanges pertence cada saqueta fatiada.
- Peso aproximado
- 0,8 kg
- Apresentação
- Sachês embalados a vácuo de 100 gr
- Tipo de fatiamento
- Faca/mão fatiada
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Vermelho
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 48 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Zamora
- Local de criação
- Dehesa Salmantina
- Entrega em
- 3 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- Presunto e sal
- Informação Nutricional por 100gr
- Valor energético kJ 1771kJ. Valor energético kcal 427 kcal. Gorduras 35,7g. Saturado 13,8g. Carboidratos 1g. Açúcares 1g. Proteínas 25,5g. Sal 3,7g
- Registro de Saúde
- Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez. Espanha 10.002073/ZA
- Certificado pela
- Certicar Agro
JIB_50%_MELQ_0,8kg
JIB_50_MELQ_0_8kg
Os sachês de presunto 50% ibéricos alimentados com bolota, cortados com uma faca, são obtidos de porcos criados no Dehesa Salamanca e curados em galpões de secagem natural em Salamanca. Eles são conhecidos por seu sabor excepcional devido à alimentação de bolotas e gramíneas naturais. Cada presunto possui uma flange numerada que garante a rastreabilidade e o organismo certificador verifica o desempenho, permitindo saber quantos sachês são obtidos de cada presunto, o que garante a rastreabilidade absoluta de cada lote de sachês.
Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
Melquiades Rodríguez Presuntos ibéricos
Fundada em 1956 em Coreses (Zamora) pelo próprio Melquiades Rodríguez quando se estabeleceu neste município depois de aprender o comércio de carne em Salamanca. Especializada no fabrico e venda de presunto ibérico e enchidos de porco branco e ibérico .
O presunto ibérico de Melquiades é curado nos secadores naturais da empresa em Salamanca, preservando a tradição na elaboração. O sabor único e a qualidade imbatível são o resultado de anos de experiência.
A tradição nos presuntos ibéricos de Melquiades
O mestre chacineros e jamoneros mantém o caráter familiar da empresa. A 3ª geração lidera o projeto atualmente mantendo a elaboração artesanal de presunto que proporciona aquele cheiro e sabor únicos em seus produtos ibéricos.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
- ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
- ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
- ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.
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