Pliculețe de șuncă de bellota 50% Ibérico tăiate cu cuțitul. 8 pliculețe de 100grs de jamón de bellota. Șunca bellota conservată în repaus în magazii naturale de uscare.
De la animale crescute în Dehesa Salamanca care, după sacrificare, sunt vindecate pentru a profita de condițiile climatice speciale ale faimoaselor populații din Salamanca care produc jamón ibérico
Combinația pășunilor bellota și naturale ale Dehesei și selecția specială de șuncă iberică din bellota a făcut posibilă obținerea unui Ibérico bellota 50% șuncă, cu o aromă și o aromă excepționale.
Toate produsele ibérico Melquiades Rodríguez beneficiază de garanția calității certificatorului CERTICAR , care confirmă conformitatea cu standardul ibérico și trasabilitatea absolută a acestei tăieri.
Cum se obține trasabilitatea în slicing?
Fiecare jamón de bellota ibérico 50% are o flanșă numerotată. Există un randament asociat cu tăierea în fiecare jamón ibérico (între 40% și 50%). Organismul de certificare verifică dacă randamentul șuncului este logic, iar producătorul trebuie să demonstreze performanța declarată.
Astfel, se cunoaște numărul de plicuri feliate obținute cu fiecare jamón de bellota.
Astfel, fiecare lot de învelișuri este întotdeauna asociat cu una sau mai multe flanșe jamón de bellota. Nu există pierdere, vei ști întotdeauna căror flanșe aparține fiecare săculeț tăiat.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Fundada en 1956 en Coreses (Zamora) por el propio Melquiades Rodríguez cuando se instala en este municipio tras aprender el oficio chacinero en Salamanca. Especializada en la fabricación y venta de jamón ibérico y embutidos tanto de cerdo blanco como ibéricos.
El jamón ibérico Melquiades es curado en los secaderos naturales de la empresa en Salamanca conservando la tradición en la elaboración. El sabor único y su calidad inmejorable son fruto de años de experiencia.
Los maestros chacineros y jamoneros mantiene el carácter familiar de la empresa. La 3º generación lidera el proyecto en la actualidad manteniendo la elaboración artesana de jamón que proporciona ese olor y sabor único en sus productos ibéricos.
Vezi mai multe produse de la acest producătorPlicurile de 50% Ibérico Jamón de Bellota, tăiate cu un cuțit, sunt obținute de la porci crescuți în Dehesa Salamanca și vindecați în grajduri naturale de uscare din Salamanca. Sunt cunoscuți pentru aroma lor excepțională datorită hrănirii cu bellota și ierburi naturale. Fiecare șuncă are o flanșă numerotată care asigură trasabilitatea, iar entitatea de certificare verifică randamentul, permițându-i să știe câte plicuri se obțin din fiecare șuncă, ceea ce garantează trasabilitatea absolută a fiecărui lot de plicuri.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
