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50% presunto ibérico à base de faca Cebo de Campo da Ibéricos Galocha, selecionado pelo mestre cortador de Sevilha Juan Ortiz e cortado à mão em fatias finas.
Este presunto ibérico fatiado provém de porcos ibéricos selecionados que foram criados no interior da Andaluzia e da Estremadura. 50% de suínos ibéricos alimentados com ração composta por cereais e leguminosas, juntamente com os recursos oferecidos pelas explorações da Extremadura e da Andaluzia.
Juan Ortiz seleciona e corta presunto ibérico para os eventos mais requintados em Sevilha e na Andaluzia há mais de 20 anos. Pertence à Associação Nacional de Cortadores de Presunto e é uma referência no mundo dos cortadores de presunto ibéricos.
Cada presunto para fatiamento provém da exclusiva seleção de campo de presunto de isca feita por este ilustre cortador de presunto ibérico.
São 10 sachês de 100grs cada embalado a vácuo.
Cebo de Campo 50% Presunto Ibérico de Ibéricos Galocha, cortado à mão pelo mestre cortador Juan Ortiz de Sevilla, membro da Associação Nacional de Cortadores de Presunto. Provém de 50% de porcos ibéricos criados na Andaluzia e na Extremadura e é apresentado em 10 saquetas de 100 gramas cada, embaladas a vácuo.
Juan Ortiz Bernal é cortador profissional de presunto ibérico em Sevilha há mais de 20 anos. Durante duas décadas, Juan Ortiz selecionou as melhores peças de presunto e paleta para serem cortadas à faca nos eventos mais importantes de Sevilha e da sua província. Este mestre cortador deu o salto para a produção e, desde há alguns meses, comercializa a sua própria marca de presuntos e paletas ibéricos cortados à faca ou à máquina: Ibéricos GALOCHA, com as melhores peças de presunto e paleta ibéricos sempre cortados por este cortador profissional de presunto ibérico de Sevilha.
A marca Galocha al Corte tem as suas origens em 2010, quando a família Ortiz-Galocha, já com uma longa experiência no mundo do presunto ibérico, deu um passo em frente. Começou a selecionar as peças ibéricas para corte e embalagem profissional. Em apenas 10 anos, a Galocha al Corte tornou-se uma referência no corte e embalagem do presunto ibérico em Sevilha.
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