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Paleta de Bellota 50% ibérica
Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco
Paleta de Bellota 50% ibérica
Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco

Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco

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Calificación promedio: 9.2/10 Número de reseñas: 10

Paleta de Bellota 50% Ibérica de la ganadería de la familia Martín en Pozoblanco. Criada en fincas propias en la zona de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco. La paleta 50% ibérica tiene una carne menos oscura que la 100% ibérica, con mayor infiltración grasa, lo que la hace jugosa. Producto bien valorado por los amantes del ibérico. El rendimiento en magro de una paleta es aproximadamente del 30% de su peso bruto.

Peso Aprox.
  • 4-5kg
  • 5-6kg
  • 6-7kgs
  • 7-8kgs


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Pieza entera deshuesada y envasada al vacío (15,00 €)
Loncheada a cuchillo (40,00 €)
Puedes añadir la opción extra que ofrece el productor, ya sea loncheado a cuchillo o pieza deshuesada (sin lonchear). (Si no seleccionas ninguna opción, recibirás la pieza entera con hueso)
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Peso Aproximado
6-7kg
Color Precinto R.D 4/2014
Roja
Categoría
Bellota
Pureza racial
50% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Dehesa
Curación Mínima
20 meses mín
Denominación de origen
Jamón Ibérico sin DOP
Elaborado en
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Lugar de crianza
Dehesas de Pozoblanco y Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
Entrega en
3 días laborables
Información de Alérgenos
Sin gluten. Sin Lactosa. Sin conservantes. Sin colorantes
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico, sal, conservador E-252 y E-250
Inf. Nutricional por 100gr
Energía total 1789 KJ (430 Kcal). Hidratos de carbono 5,1 g. Lípidos 32,9 g de los cuales, ácidos grasos saturados 11 g. Proteína 28,5 g. Sal 2 g
Registro Sanitario
Agroibérica. España 10.2727/CO CE
Certificado por
Certificado por: Certicalidad S.L
PIB_50%_AGP_5-6kgs
PIB_50_AGP_5-6kgs

Paleta de Bellota 50% Ibérica.  Pozoblanco. Procede de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 50% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco.

La paleta 50% de bellota se caracteriza por una carne menos oscura que la 100% ibérica y una mayor infiltración grasa que permite conseguir una carne muy jugosa.

Las paletas de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico.

Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota

La Finca Cañada La Pila, en la carretera que te lleva entre Dehesas desde Pozoblanco a Obejo, es la joya de la corona de Agroibérica de Pozoblanco. Una extensa Dehesa de Encinas donde se crían cerdos ibéricos puros de los que se obtendrá el reconocido Jamón de Bellota de Agroibérica.

Además de La Pila, la familia Martín cuenta con otras Dehesas en otros municipios como Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Todas las fincas están dentro del marco de la Denominación de Origen Los Pedroches lo que permite a Agroibérica seleccionar sus mejores piezas para que sean calificadas como Jamón Ibérico DO Los Pedroches.

PRODUCCIÓN PROPIA DEL CERDO IBÉRICO EN EL VALLE DE LOS PEDROCHES

El jamón ibérico de Agroibérica de Pozoblanco procede única y exclusivamente de los algo más de 1500 animales propios que sacrifica al año. La trazabilidad del jamón de bellota 100% ibérico Agroibérica está garantizada desde el momento en que nacen los lechones hasta su sacrifico.

La planta de curación que Agroibérica de Pozoblanco posee en esta localidad cordobesa se conoce en toda la comarca como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. En esta fábrica se siguen curando los jamones de la misma forma artesanal que cuando el abuelo de José llegó desde Salamanca. Abriendo y cerrando ventanas según la época del año, los vientos que soplen cada día y aprovechando el calor o frío de cada hora del día. La empresa todavía conserva la marca Jamón Ibérico Malcan y es habitual que en el pueblo se conozca más por este nombre que por Agroibérica.

La familia Martín fue impulsora de la creación de la D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Su reconocida trayectoria en defensa del Jamón D.O. Los Pedroches se comprueba en su continua presencia en toda actividad que la Denominación de Origen Los Pedroches realiza a nivel nacional e internacional. En nuestro portal puedes encontrar toda la oferta de Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.

El embutido ibérico de Agroibérica sigue elaborándose con la receta de la abuela de José, usando sólo ingredientes naturales y los mejores magros, presa, secreto, pluma… de los cerdos ibéricos propios.

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3 (2)
2 (0)
1 (0)
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D
Daniel M. 10 14/03/2024
Venía comprando etiqueta negra, y aunque no llega a ese sabor se le acerca muchísimo, calidad precio muy buena la paleta.
P
Patricia A. 10 24/11/2023

El servicio impecable y rápido de siempre.

Una maravilla... nunca pedimos paletilla, normalmente jamón, pero esta vez decidimos coger paletilla y ha sido una sorpresa. Ha salido riquísima, en su punto de maduración, de sal... todo. Nos ha encantado.
A
Antonio R. 6 01/11/2023

El hecho de comprar en la web, bien. El producto.....regular

Demasiado seco, duro y mucho tocino rancio
M
Mateo V. 10 11/04/2023

Buenas tardes, he pedido varias veces a ibericomio, y el resultado siempre es el mismo, una atención personalizada inmejorable, en cuanto a los productos, ellos se encargan de que lleguen en las mejores condiciones. Productos de gran calidad, buena relaci

Productos de gran calidad con buena relación calidad-precio en un excelente punto de curación cosa de agradecer.
J
Javier M. 10 15/02/2023

Son varias las veces que he comprado y siempre he quedado muy satisfecho

Siempre buena, pero el último, espectacular¡
J
Juan L. 10 18/11/2022

Muy bien. Siempre atentos. Ya he comprado varias veces y con esta recomendación acertaron.

Paleta con excelente sabor. Una zona que no conocía pero es de lo más rico que he comprado. Muy buena opción calidad/precio.
A
Alicia B. 10 01/11/2022

Buen trato en la atención y facilidad de la web para comprar. Buen asesoramiento en el chat

Deliciosa. Exquisita. Repetiré sin duda
M
Maria d. 10 18/10/2022

No los conocía y pienso repetir en Ibericomio

Soy de Córdoba y sólo compro de esta zona. Exquisito
A
Andrés L. 10 01/09/2022

Atención telefónica perfecta. Un pequeño problema en la entrega se solucionó con una llamada.

Vivo solo y es una buena opción para mi. Calidad ante todo.
C
Carlos G. 6 18/07/2022

Todo perfecto.

Tenía muy buen saber, pero con demasiada grasa, y se ha desperdiciado demasiado peso de jamón en grasa.

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