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Ombro Bellota 50% ibérico
Ombro Bellota 50% ibérico. Pozoblanco
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Ombro Bellota 50% ibérico. Pozoblanco

Ombro Bellota 50% ibérico. Pozoblanco

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Avaliação média: 9.2/10 Número de avaliações: 10

Paleta de bellota 50% Ibérica da fazenda da família Martín em Pozoblanco. Criado em suas próprias fazendas na área de Villanueva de Córdoba, Hinojosa e Pozoblanco. O paleta ibérica 50% tem menos carne escura que o ibérica 100%, com maior infiltração de gordura, o que o torna suculento. Produto muito bem avaliado pelos amantes ibérico. O rendimento magro de um paleta é de aproximadamente 30% do seu peso bruto.

Peso aprox.
  • 4-5kg
  • 5-6kg
  • 6-7kg
  • 7-8kg


Quer a pá cortada à faca ou sem osso?
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Desossa e embalagem em vácuo (15,00 €)
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Perto
 
Peso aproximado
6-7kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Vermelho
Categoria
Bolota
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
20 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Local de criação
Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
Entrega em
3 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Não contém glúten. Sem lactose. Sem conservantes. Sem corantes
Ingredientes
Presunto de porco ibérico, sal, conservante E-252 e E-250
Informação Nutricional por 100gr
Energia total 1789 KJ (430 Kcal). Carboidratos 5,1 g. Lipídios 32,9 g dos quais, ácidos graxos saturados 11 g. Proteína 28,5 g. Sal 2 g
Registro de Saúde
Agroibérico. Espanha 10.2727/CO CE
Certificado pela
Certificado por: Certicalidad S.L
PIB_50%_AGP_5-6kgs
PIB_50_AGP_5-6kgs

Ombro Bellota 50% ibérico. Pozoblanco. Provém do gado da família Martín que cria todos os seus porcos 50% ibéricos em suas próprias fazendas entre os municípios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa e Pozoblanco.

O ombro de bolota 50 % é caracterizado por uma carne menos escura do que a 100% ibérica e uma maior infiltração de gordura que permite obter uma carne muito suculenta.

Os ombros da Agroibérica de Pozoblanco tem uma excelente reputação entre os loucos do ibérico.

Lembramos que o rendimento enxuto de um pallet é de cerca de 30% do seu peso bruto.

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota

A Finca Cañada La Pila, situada na estrada que liga as pastagens de Pozoblanco a Obejo, é a joia da coroa da Agroibérica de Pozoblanco. Uma extensa pastagem de azinheiras onde são criados porcos ibéricos puros para produzir o famoso Presunto de Bolota da Agroibérica.

Para além de La Pila, a família Martín possui outras pastagens noutros municípios, como Villanueva de Córdoba, Cardeña ou Espiel. Todas as explorações encontram-se no marco da Denominação de Origem Los Pedroches, o que permite à Agroibérica selecionar as suas melhores peças para serem qualificadas como Presunto Ibérico DO Los Pedroches.

PRODUÇÃO PRÓPRIA DE PORCO IBÉRICO NO VALE DE LOS PEDROCHES

O presunto ibérico da Agroibérica de Pozoblanco provém, única e exclusivamente, dos mais de 1500 animais que abate anualmente. A rastreabilidade do presunto de bolota 100% ibérico da Agroibérica é garantida desde o nascimento dos leitões até ao seu abate.

A instalação de cura que a Agroibérica de Pozoblanco possui nesta localidade cordovesa é conhecida em toda a região como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. Nesta fábrica, os presuntos continuam a ser curados da mesma forma tradicional de quando o avô de José chegou desde Salamanca. Abrindo e fechando as janelas consoante a época do ano, aproveitando os ventos que sopram cada dia, bem como o calor ou o frio de cada hora do dia. A empresa continua a manter a marca Jamón Ibérico Malcan e é mais conhecida na aldeia por este nome do que por Agroibérica.

A família Martín impulsionou a criação da D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. A sua reconhecida trajetória em defesa do Presunto D.O. Los Pedroches manifesta-se na sua presença contínua em todas as atividades que a Denominação de Origem Los Pedroches realiza a nível nacional e internacional. No nosso site poderá encontrar toda a oferta de Presunto Ibérico D.O. Los Pedroches da Agroibérica de Pozoblanco.

A linguiça ibérica da Agroibérica continua a ser confecionada de acordo com a receita da avó do José, utilizando apenas ingredientes naturais e a melhor carne magra, presa, segredo, pluma... dos nossos próprios porcos ibéricos.

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Política de devolução

Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.

Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.

Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]

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1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.

2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:

  • ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
  • ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
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D
Daniel M. 10 2024-03-14
Venía comprando etiqueta negra, y aunque no llega a ese sabor se le acerca muchísimo, calidad precio muy buena la paleta.
P
Patricia A. 10 2023-11-24

El servicio impecable y rápido de siempre.

Una maravilla... nunca pedimos paletilla, normalmente jamón, pero esta vez decidimos coger paletilla y ha sido una sorpresa. Ha salido riquísima, en su punto de maduración, de sal... todo. Nos ha encantado.
A
Antonio R. 6 2023-11-01

El hecho de comprar en la web, bien. El producto.....regular

Demasiado seco, duro y mucho tocino rancio
M
Mateo V. 10 2023-04-11

Buenas tardes, he pedido varias veces a ibericomio, y el resultado siempre es el mismo, una atención personalizada inmejorable, en cuanto a los productos, ellos se encargan de que lleguen en las mejores condiciones. Productos de gran calidad, buena relaci

Productos de gran calidad con buena relación calidad-precio en un excelente punto de curación cosa de agradecer.
J
Javier M. 10 2023-02-15

Son varias las veces que he comprado y siempre he quedado muy satisfecho

Siempre buena, pero el último, espectacular¡
J
Juan L. 10 2022-11-18

Muy bien. Siempre atentos. Ya he comprado varias veces y con esta recomendación acertaron.

Paleta con excelente sabor. Una zona que no conocía pero es de lo más rico que he comprado. Muy buena opción calidad/precio.
A
Alicia B. 10 2022-11-01

Buen trato en la atención y facilidad de la web para comprar. Buen asesoramiento en el chat

Deliciosa. Exquisita. Repetiré sin duda
M
Maria d. 10 2022-10-18

No los conocía y pienso repetir en Ibericomio

Soy de Córdoba y sólo compro de esta zona. Exquisito
A
Andrés L. 10 2022-09-01

Atención telefónica perfecta. Un pequeño problema en la entrega se solucionó con una llamada.

Vivo solo y es una buena opción para mi. Calidad ante todo.
C
Carlos G. 6 2022-07-18

Todo perfecto.

Tenía muy buen saber, pero con demasiada grasa, y se ha desperdiciado demasiado peso de jamón en grasa.

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