• -20,00 €
Spalla Bellota 50% iberica
Spalla Bellota 50% iberica. Pozoblanco
Spalla Bellota 50% iberica
Spalla Bellota 50% iberica. Pozoblanco

Spalla Bellota 50% iberica. Pozoblanco

Indisponibile
97,95 € 117,95 € -20,00 €
17,81 €/kg
rating Leggi le 10 recensioni
Valutazione media: 9.2/10 Numero di recensioni: 10

Paleta di bellota 50% Ibérica dell'allevamento della famiglia Martín a Pozoblanco. Allevati nelle proprie fattorie nella zona di Villanueva de Córdoba, Hinojosa e Pozoblanco. Il paleta ibérica al 50% ha una polpa meno scura rispetto al ibérica al 100%, con una maggiore infiltrazione di grasso, che lo rende succoso. Prodotto molto apprezzato dagli amanti ibérico. La resa magra di un paleta è pari a circa il 30% del suo peso lordo.

Peso ca.
  • 4-5kg
  • 5-6kg
  • 6-7 kg
  • 7-8 kg


Volete la spalla tagliata a coltello o disossata?
-
-
Disossamento e confezionamento sottovuoto (15,00 €)
- (40,00 €)
Chiudere
 
Peso approssimativo
6-7kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Rosso
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
20 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordova
Luogo di allevamento
Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Cordova
Consegna in
3 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Senza conservanti. Senza coloranti
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, conservante E-252 e E-250
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g
Registrazione sanitaria
Agroiberico. Spagna 10.2727/CO CE
Certificato da
Certificato da: Certicalidad S.L
PIB_50%_AGP_5-6kgs
PIB_50_AGP_5-6kgs

Spalla Bellota 50% iberica. Pozoblanco. Proviene dal bestiame della famiglia Martín che alleva tutti i suoi maiali iberici al 50% nelle proprie fattorie tra i comuni di Villanueva de Córdoba, Hinojosa e Pozoblanco.

La spalla 50% ghianda è caratterizzata da una carne meno scura rispetto a quella 100% iberica e da una maggiore infiltrazione di grasso che permette di ottenere una carne molto succosa.

Le spalle di Agroibérica de Pozoblanco ha un'ottima reputazione tra i pazzi iberici.

Ricordiamo che la resa magra di un pallet si aggira intorno al 30% del suo peso lordo.

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota

La tenuta Cañada La Pila, sulla strada che porta da Dehesas de Pozoblanco a Obejo, è il fiore all'occhiello di Agroibérica de Pozoblanco. Un vasto lecceto dove vengono allevati maiali di pura razza iberica per produrre il rinomato prosciutto di bellota di Agroibérica.

Oltre a La Pila, la famiglia Martín possiede altri boschi di lecci e querce da sughero in diversi comuni, come Villanueva de Córdoba, Cardeña ed Espiel. Tutti gli allevamenti si trovano nella zona di Denominazione d’Origine Los Pedroches, che consente ad Agroibérica di selezionare i migliori tagli da qualificare come Jamon Ibérico DO Los Pedroches.

PRODUZIONE PROPRIA DEL MAIALE IBERICO NELLA VALLE DI LOS PEDROCHES

Il prosciutto iberico di Agroibérica de Pozoblanco proviene solo ed esclusivamente dagli oltre 1.500 capi di bestiame di proprietà che vengono macellati ogni anno. La tracciabilità del prosciutto bellota 100% iberico di Agroibérica è garantita dal momento della nascita dei mailaini fino alla loro macellazione.

L'impianto di stagionatura che Agroibérica de Pozoblanco possiede in questa località della provincia di Cordova è noto in tutta la zona come “Jamones Malcan, Hermanos Martín López”. In questa fabbrica i prosciutti vengono ancora stagionati nello stesso modo tradizionale che si usava quando il nonno di José arrivò da Salamanca: aprire e chiudere le finestre in base al periodo dell'anno, lasciare che i venti soffino ogni giorno e sfruttare il caldo o il freddo che si alternano nel corso giornata. L'azienda conserva ancora il marchio Jamon Ibérico Malcan e, infatti, in paese è più conosciuto con questo nome che con quello di Agroibérica.

La famiglia Martín è stata tra i promotori della creazione del marchio DOP del jamón ibérico di Los Pedroches. La loro nota traiettoria in difesa del prosciutto Denominazione d’Origine Los Pedroches è testimoniata dalla continua presenza in tutte le attività riguardanti questo marchio di qualità, che svolgono sia a livello nazionale che internazionale. Nel nostro sito web è possibile trovare tutte le offerte di Jamon Ibérico D.O. Los Pedroches di Agroibérica de Pozoblanco.

Gli insaccati di maiali di razza iberica di Agroibérica continuano ad essere elaborati secondo la ricetta della nonna di José, utilizzando solo ingredienti naturali e i migliori tagli del maiale, come filetto, lombo, coppa, ecc.

Ver más productos de este productor

Politica di reso

Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.

A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.

Se al ricevimento del prodotto riscontri un problema di qualità, un errore umano nella spedizione o qualsiasi altra circostanza che ritieni suscettibile di reso, ti preghiamo di contattarci immediatamente via e-mail a [email protected]

Indicando nell'oggetto: ✅ Riferimento dell'ordine.

Inoltre, dovrai indicarci: ✅ Motivi dell'incidente.

Infine, aiuta sempre allegare: ✅ Foto del prodotto consumato.

Dopodiché, il produttore procederà a valutare l'incidente per ritirare il pezzo ed effettuare le analisi corrispondenti. In base a queste potrà:

1️⃣ Se il prodotto NON è conforme allo standard del produttore, il pezzo viene sostituito senza costi o viene rimborsato l'intero importo dell'acquisto.

2️⃣ Se il prodotto È conforme allo standard del produttore, viene rimborsato l'importo pagato, detratte le spese di trasporto per il ritiro.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: Le nostre norme d'uso richiedono che:

  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
  • ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
Filtra recensioni
5 (8)
4 (0)
3 (2)
2 (0)
1 (0)
Reimposta
D
Daniel M. 10 14/03/2024
Venía comprando etiqueta negra, y aunque no llega a ese sabor se le acerca muchísimo, calidad precio muy buena la paleta.
P
Patricia A. 10 24/11/2023

El servicio impecable y rápido de siempre.

Una maravilla... nunca pedimos paletilla, normalmente jamón, pero esta vez decidimos coger paletilla y ha sido una sorpresa. Ha salido riquísima, en su punto de maduración, de sal... todo. Nos ha encantado.
A
Antonio R. 6 01/11/2023

El hecho de comprar en la web, bien. El producto.....regular

Demasiado seco, duro y mucho tocino rancio
M
Mateo V. 10 11/04/2023

Buenas tardes, he pedido varias veces a ibericomio, y el resultado siempre es el mismo, una atención personalizada inmejorable, en cuanto a los productos, ellos se encargan de que lleguen en las mejores condiciones. Productos de gran calidad, buena relaci

Productos de gran calidad con buena relación calidad-precio en un excelente punto de curación cosa de agradecer.
J
Javier M. 10 15/02/2023

Son varias las veces que he comprado y siempre he quedado muy satisfecho

Siempre buena, pero el último, espectacular¡
J
Juan L. 10 18/11/2022

Muy bien. Siempre atentos. Ya he comprado varias veces y con esta recomendación acertaron.

Paleta con excelente sabor. Una zona que no conocía pero es de lo más rico que he comprado. Muy buena opción calidad/precio.
A
Alicia B. 10 01/11/2022

Buen trato en la atención y facilidad de la web para comprar. Buen asesoramiento en el chat

Deliciosa. Exquisita. Repetiré sin duda
M
Maria d. 10 18/10/2022

No los conocía y pienso repetir en Ibericomio

Soy de Córdoba y sólo compro de esta zona. Exquisito
A
Andrés L. 10 01/09/2022

Atención telefónica perfecta. Un pequeño problema en la entrega se solucionó con una llamada.

Vivo solo y es una buena opción para mi. Calidad ante todo.
C
Carlos G. 6 18/07/2022

Todo perfecto.

Tenía muy buen saber, pero con demasiada grasa, y se ha desperdiciado demasiado peso de jamón en grasa.

Potrebbe piacerti anche

Spalla Bellota iberica al 100% Estremadura. Ghianda pura Spalla Bellota iberica al 100% Estremadura. Ghianda pura 2
Indisponibile
Spalla iberica di bellota

Paleta del 100% bellota ibérica Morato. Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_100%_MORATO
135,69 € 28,57 €/kg
Il Morato 100% bellota paleta Ibérica è prodotto da uno dei produttori più premiati dell'Estremadura, con una qualità che è stata riconosciuta con numerosi riconoscimenti sia nel suo prosciutto che nel paleta ibérica Morato.
Vista
Spalla Bellota 100% iberica DOP Guijuelo. Pata
Indisponibile
Guijuelo prosciutto

Spalla Bellota 100% iberica DOP Guijuelo. Pata

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_100%_MM
134,90 € 28,40 €/kg
Il paleta di bellota razza 100% ibérica DOP Guijuelo Pata Negra de Martín Matas è prodotto con maiali provenienti dal suo allevamento sotto la supervisione della DOP Jamón de Guijuelo ed è stagionato in cantine naturali. Maggiore è la dimensione del paleta, maggiore è la resa della carne magra. Le spalle iberiche hanno sempre più pancetta condita per...
Vista
Spalla Bellota iberica al 100% Dehesa Grande - Salamanca
Spalla iberica di bellota

Spalla Bellota iberica al 100% Dehesa Grande - Salamanca

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_100%_DG
116,88 € 27,50 €/kg
Il 100% bellota paleta ibérica Dehesa Grande è realizzato dagli allevatori dell'omonima cooperativa, che selezionano i pezzi migliori dai propri animali allevati nella regione di Arribes del Duero, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo grazie alla loro produzione locale e all'alimentazione dei maiali con ghiande e pascoli della zona.
Vista
Spalla di ghianda iberica pura al 100%, Trevélez
Spalla iberica di bellota

Spalla di ghianda iberica pura al 100% senza nitriti - La Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_100%_JUVILES
4,5-5kg 6-6,5kg
152,01 € 32,00 €/kg
La spalla 100% ibérica bellota di Juviles, Granada, è prodotta dalla famiglia Fernández seguendo le tradizioni naturali da tre generazioni. Proviene da maiali iberici alimentati con bellota e radici di piante della Dehesa, offrendo un sapore intenso e una consistenza untuosa, senza additivi o conservanti.

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno anche acquistato:

Lotto salsiccia di ghianda. Chorizo e Salchichón
Salsiccia iberica

Salsicce alimentate con ghianda. Chorizo e Salchichón Morato - Estremadura

Jamones y Embutidos Morato
LOTE_CHORIZO_SALCHICHON_MORATO
29,95 € 29,95 €/kg
Il Lotto di Chorizo e Salsiccia di bellota di Embutidos Morato è fatto con carne di maiale nutrita con ghiande e pascoli del pascolo. Questa azienda leader nella produzione di prodotti iberici a Badajoz offre un lotto che comprende mezzo chorizo e mezzo salame, entrambi bellota e del peso di 500 grammi ciascuno.
Lomo ibérico di bellota con fette Lomo ibérico di bellota con fette 2
Lomo iberico

Lomo di bellota 100% ibérico SENZA CONSERVANTI - Huelva

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LIB-DOBLEF
0,9-1kg 1-1,1kg 1,1-1,2kg
70,00 € 73,68 €/kg
Questo lomo ibérico di bellota ibérica al 100% di razza è una vera delizia, realizzato in modo artigianale, senza esaltatori di sapore o coloranti, offrendo l'esperienza di un lomo come si godeva nelle case dei nostri nonni. Disponibile in tre opzioni di peso: 0,9 kg, 1 kg e 1,1 kg, è un modo rapido per assaporare la ibérica tradizione. INFORMAZIONI...
Product added to wishlist
Product added to compare.
Consenso sui cookie