Iberische ribben van Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht op de boerderijen en het platteland van Salamanca in het regime van "bait campeado". Het zijn dieren met een minimum van 12 maanden oud voor het slachten. In de laatste twee maanden van hun leven worden ze gevoed op basis van de hulpbronnen van het mediterrane bos dat spieren traint en vrij graast tussen bomen en struiken van de Valdelazarza-boerderijen, tussen de steden Alba de Tormes en Piedrahita en Navalcuervo in Palacios de Salvatierra, dat behoort tot de gemeente Guijuelo.
De Iberische ribben zijn de kleine ribben die aan de lendenen zijn bevestigd en die vlees van die Iberische lendenen dragen. Ze worden geserveerd in 7-10 eenheden. Voor een goede stoofpot of gegrild een hapje waanzin.
Specs:
- - Elke verpakking bevat 7-10 Iberische ribben. Het gemiddelde gewicht van een rib is 100grs.
- - Je kunt een verpakking van 1,3 kg kopen met 7-10 ribben. Of twee pakken van 14-20 ribben en 2,6 kg die goedkoper uitkomen.
- - Vers Iberisch varkensvlees gecertificeerd volgens de kwaliteitsnorm met gegarandeerde traceerbaarheid
- - Vers vlees wordt verzonden met gekoeld transport en vacuüm verpakt om alle eigenschappen en smaak te behouden.
- - Bij het plaatsen van uw bestelling bevestigen wij de leverdatum volgens de geplande slacht. Zo ontvang je altijd vers en vers verpakt Iberisch vlees.
- - Eenmaal thuis of in het restaurant kunt u het vlees maximaal 7 dagen gekoeld bewaren of maximaal 3 maanden ingevroren.
BEKIJK ONZE PRIJZEN VOOR HOSPITALITY: [email protected]
Notitie: Het Iberische vlees komt met gekoeld transport bij u thuis aan. SEUR FRIO