Costine di maiale iberico. Costola iberica

Informazioni su Costine di maiale iberico. Costola iberica

Costole iberiche di maiali iberici allevati in libertà nelle fattorie e nelle campagne di Salamanca nel regime di "bait campeado". Sono animali con un minimo di 12 mesi di età prima della macellazione. Negli ultimi due mesi di vita vengono nutriti in base alle risorse della foresta mediterranea esercitando i muscoli e pascolando liberamente tra alberi e arbusti delle fattorie Valdelazarza, tra le città di Alba de Tormes e Piedrahita e Navalcuervo a Palacios de Salvatierra, che appartiene al comune di Guijuelo.

Le costole iberiche sono le piccole costole attaccate al lombo che trasportano la carne da quel lombo iberico. Sono serviti in 7-10 unità. Per un buon stufato o grigliato un morso di follia.

Specifiche:

• - Ogni confezione contiene 7-10 costole iberiche. Il peso medio di una costola è di 100grs.
• - È possibile acquistare un pacchetto di 1,3 kg con 7-10 costole. O due confezioni da 14-20 costole e 2,6 kg che risultano più economiche.
• - Carne fresca iberica certificata secondo lo standard di qualità con tracciabilità garantita
• - La carne fresca viene spedita con trasporto refrigerato e confezionata sottovuoto per mantenere tutte le proprietà e il sapore.
• - Al momento dell'ordine, confermeremo la data di consegna in base alla macellazione programmata. In questo modo riceverai sempre carne iberica fresca e appena confezionata.
• - Una volta a casa o al ristorante, è possibile conservare la carne in frigorifero per un massimo di 7 giorni o congelata per un massimo di 3 mesi.

CONTROLLA I NOSTRI PREZZI PER L'OSPITALITÀ: locos@ibericomio.es