Disfruta de este Lote de Paleta de cebo de campo y Lomo 50% ibérico de SAN INGELMO. La Paleta está elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca.
Este especial lote está compuesto de:
- 1 Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica (4-4,5kg)
- 1 Lomo de Bellota 50% Ibérico (aprox. 500gr)
La paleta ibérica SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los cerdos ibéricos SAN INGELMO con una alimentación a base de los pastos y frutos del bosque salmantino Son suplementados con piensos especialmente seleccionados.
El lomo 50% ibérico de bellota es una auténtica joya gastronómica. Proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, lo que confiere a este producto un sabor intenso, textura jugosa y un aroma inconfundible.
Su elaboración artesanal incluye un proceso de curación lenta que resalta su carácter único, perfecto para los paladares más exigentes.