Lotto paleta Cebo De Campo e Lomo 50% Ibérico San Ingelmo. Salamanca
Lotto paleta Cebo De Campo e Lomo 50% Ibérico San Ingelmo. Salamanca

Lotto paleta Cebo De Campo e Lomo 50% Ibérico San Ingelmo. Salamanca

Non disponibile
79,90 €
18,80 €/kg

Goditi il lotto SAN INGELMO, con un Paleta De Cebo De Campo 50% di Ibérica e un Lomo di bellota 50% di Ibérico, realizzato artigianalmente con maiali allevati nelle fattorie familiari di Salamanca, che offre un sapore intenso, una consistenza succosa e una qualità eccezionale.


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Peso approssimativo
4-4,5kg
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna di Salamanca
Guarigione minima
18 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
50% lombo di ghianda iberica, sale, aglio, destrosio, spezie, antiossidante (E-331) e conservanti (E-252 e E-250), budello di manzo largo.
Spalla di esca da campo iberica, sale, conservanti (E-252; E-250) e regolatore di acidità (E-331iii)
Registrazione sanitaria
Prosciutti e salsicce San Ingelmo. Spagna 10.027505/SA
Certificato da
Calicaio
PICC_LIB_50_SIG
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Approfitta di questo Paleta de cebo de campo e Lomo lotto ibérico del 50% da SAN INGELMO. Il paleta è prodotto solo ed esclusivamente con suini allevati nelle fattorie della famiglia Ingelmo nelle vicinanze di Béjar e Candelario, nel sud della provincia di Salamanca.

Questo lotto speciale è composto da:

  • 1 Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica (4-4,5 kg)
  • 1 Lomo di bellota 50% Ibérico (circa 500gr)

Il paleta ibérica SAN INGELMO è il risultato di un attento screening genetico di madri iberiche. Inoltre, i suini iberici SAN INGELMO seguono un'alimentazione a base di pascoli e frutti della foresta di Salamanca, integrati con mangimi appositamente selezionati.

Il lomo il 50% ibérico di bellota è un vero gioiello gastronomico. Proviene da maiali iberici nutriti con ghiande durante la montanera, il che conferisce a questo prodotto un sapore intenso, una consistenza succosa e un aroma inconfondibile.

La sua produzione artigianale prevede un processo di stagionatura lenta che ne evidenzia il carattere unico, perfetto per i palati più esigenti.

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario

La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.

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