Lomo iberico
Lonza di ghianda 50% iberica - Ledrada - Jamones HPM
Paleta de cebo de campo iberica e cebo
Approfitta di questo Paleta de cebo de campo e Lomo lotto ibérico del 50% da SAN INGELMO. Il paleta è prodotto solo ed esclusivamente con suini allevati nelle fattorie della famiglia Ingelmo nelle vicinanze di Béjar e Candelario, nel sud della provincia di Salamanca.
Questo lotto speciale è composto da:
Il paleta ibérica SAN INGELMO è il risultato di un attento screening genetico di madri iberiche. Inoltre, i suini iberici SAN INGELMO seguono un'alimentazione a base di pascoli e frutti della foresta di Salamanca, integrati con mangimi appositamente selezionati.
Il lomo il 50% ibérico di bellota è un vero gioiello gastronomico. Proviene da maiali iberici nutriti con ghiande durante la montanera, il che conferisce a questo prodotto un sapore intenso, una consistenza succosa e un aroma inconfondibile.
La sua produzione artigianale prevede un processo di stagionatura lenta che ne evidenzia il carattere unico, perfetto per i palati più esigenti.
Goditi il lotto SAN INGELMO, con un Paleta De Cebo De Campo 50% di Ibérica e un Lomo di bellota 50% di Ibérico, realizzato artigianalmente con maiali allevati nelle fattorie familiari di Salamanca, che offre un sapore intenso, una consistenza succosa e una qualità eccezionale.
La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.
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