

Jamón HPM Gran Selección Ledrada, procede de los cerdos de la ganadería de las Hijas de Pedro Martín criados en libertad en la Finca y Robledal que rodea el municipio de Ledrada en Salamanca. Son cerdos alimentados principalmente de piensos y algunos de los recursos naturales que aportan los encinares de la Sierra de Béjar.
Este jamón Gran Selección tiene un gusto muy característico con gran jugosidad. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos HPM, reconocidos productores de Jamón Ibérico en Ledrada, Salamanca. Más información sobre los jamones fuera de norma.
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En Jamones y Embutidos HPM elaboran un jamón ibérico artesanal en Ledrada desde 1925 cuando las primera generaciones sacrificaban cerdos y aprovechaban de estos todos los productos.
Es en el año 1958 cuando Pedro Martín Garcia comienza a abrir una nueva línea de negocio, donde él era el único propietario. Esta etapa de tradición y saber hacer pasa a manos de su hija Mª Dolores en el año 1984. Desde entonces Mª Dolores dirige la empresa familiar conservando la elaboración artesanal del jamón ibérico de Ledrada tal cual se lo inculcó su padre.
Si quieres comprar jamón ibérico de Ledrada online esta es tu oportunidad.
Ubicado a los pies de la Sierra de Bejar, Ledrada es un municipio dedicado en exclusiva a la elaboración de jamón y embutido ibérico. Un paisaje que combina montaña con dehesas de encinas y alcornoques. Su climatología de largos inviernos secos y fríos, y veranos cortos y suaves, lo convierten en un enclave idóneo para la curación natural del Jamón Ibérico. Un factor climático muy importante es la altitud de 880m sobre el nivel del mar y su entorno le permite mantenerse libre de nieblas durante el invierno, ya que estas indicen negativamente en la curación natural del jamón y la paleta ibérica.
Con algo más de 500 habitantes censados Ledrada cuenta con 7 fábricas de jamón, paleta y embutido ibérico. Un municipio dedicado en cuerpo y alma al jamón ibérico.
Como no puede ser menos, Ledrada cuenta con un día de fiesta dedicado a la elaboración de productos ibéricos que tanta fama le otorga. Cada año, un domingo de febrero el municipio recrea la matanza típica tradicional, donde enseñan a todos los visitantes como elaboraban nuestros abuelos los productos que hoy en día nos sirven de sustento. Por ello, la familia Martín les invita a no perderse este acontecimiento único y muy ilustrativo de cómo se elaboraban estos productos.
Las instalaciones de HPM S.L se encuentran ubicadas a las afueras del municipio de Ledrada, rodeadas de campos adehesados de encinas y alcornoques, alejadas de focos de poblacionales, lugar idóneo para la curación natural de sus productos.
La marca cura los jamones, paletas embutidos y embuchados procedentes de los cerdos ibéricos de sus propias explotaciones. Cuenta con una granja donde el mayor compromiso es el bienestar animal. Así cuenta con zonas de recreo donde los animales pueden pasear y ejercitar su musculatura. Este es un factor diferenciador que aporta textura y sabor a sus productos.
Además de la producción en granja, la familia cría y alimenta cerdos a base de bellotas durante la época de montanera, donde los cerdos pasean por grandes extensiones adehesadas. De estas dehesas proceden los animales que tras su sacrificio nos ofrecen tan preciado manjar como es el Jamón Ibérico de Bellota.
En definitiva, al comprar productos Ibéricos HPM la trazabilidad está garantizada desde el campo hasta tu mesa. Además de tratarse de un proceso totalmente realizado por la familia Martín, te pueden ofrecer auténticojamón ibérico a buen precio
A modo de curiosidad, HPM SL elabora la lengua de cerdo ibérico embuchada, siguiendo una tradición ancestral y prueba de la orientación artesanal de su producción.
La lengua de cerdo ibérico curada posee muy pocas calorías y loncheada es un manjar perfecto como aperitivo.
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Buen servicio
He comprado un jamón fuera de norma y no se parece a un iberico ni en la cuerda!!!
Envío muy rápido y bien como siempre
Jamón bueno, pero no me gusta un jamón demasiado seco pero este está tan tierno que cuando no lo comes se estropea .
Bastante bueno el jamón , lo recomiendo
Muy bueno
Muy bien envasado y llegó el día previsto
Muy buen sabor sobre todo calidad precio
Sin problemas como hasta ahora en todos mis pedidos. Los comentarios de los productos ofrecidos son bastantes ajustados a la realidad.Recomendable.Envio rapido.
Ajustado a lo que pedí, no me ha decepcionado.Buen sabor y curación adecuada.
Hola, el jamon me lo entrego el transportista a las cuatro de la tarde, despues de haber estado el jamon en la furgoneta de reparto todo el dia y con el calor que hace ahora. Al abrir la caja estaba todo empapado de grasa y el jamon parecia un chicle de lo blando que estaba. espero que tomen nota y los manden con furgon frigorifico si no el proximo lo voy a a devolver, o no voy a acomprar más, porque ya que hago una inversion en comprar un jamon de cierta categoria espero algo de calidad. Un saludo.
Llego el jamon muy blando, parecia un chicle recien mascado.
Buena
Mucho tocino
Decepcionado
Es el segundo jamón que compro de esta marca, el primer fue muy bueno, relación calidad-precio inmejorable, este segundo me ha decepcionado, está bastante salado y por tanto no se puede apreciar su sabor, una pena, no creo que repita, volveré a los de Monesterio que nunca me han salido mal.
Excelente
Muy bueno
Muy bien, todo correcto y rápido.
Exquisito, no te ves harto.Mi mujer cena todos los días un plato de jamón.
Todo perfecto, como siempre
Muy bien jamón, relación calidad precio
Llevo ya cuatro pedidos y hasta ahora no tengo queja del servicio
Pese a ser un jamón fuera de norma, está muy bueno, por el precio creo que merece la pena. Yo compro los jamos limpios y cortados en trozos grandes, lo que me permite aprovecharlo mejor y regalar algún trozo si me apetece. De momento este proveedor es el que mejor me ha realizado esta operación y envasado al vacío de todos los que he probado.
Muy buena experiencia, como de costumbre
Muy buen producto!
Compra rápida y entrega en su tiempo
Bueno como siempre, aunque esta vez venía con más tocino que en otras ocasiones
Siempre atentos al cliente y buena atención.
Un poco tierno pero muy bueno la verdad que si merece la pena comprar este producto
correctamente
mejor imposible
MERECE LA PENA COMPRAR, EXCELENTE SERVICIO, ENTREGA ,CALIDAD...
MUY BUENO, TAL COMO ESPERABA
Todo perfecto
Muy rico calidad precio insuperable para mi
Bien.ya crompe algunos jamones..buen precio y trato
Le pongo cuatro estrellas..por que de aspecto erá impresionante.....pero es el primer jamon que como muy soso de sal.tenia sabor color y maduracion pero como si no hubiera infiltado la sal dentro..compre este por probarlo ..ya comi 2 de julian de águilas y estaban mejor
Todo perfecto
Gran calidad
Muy facil y muy buena como siempre
Estupendo tan o mas bueno que el anterior. Calidad muy por encima de su precio.
Muy buena, pero que no se corra la voz, que luego los precios suben.
Muy buena. El tercer jamón con éxito.
Buena atencion y muy rápida entrega
Muy buena a decir la verdad mejor de lo esperado, tanto que acabo de comprar otro
Hola...Todo perfecto seguir así gracias
Precio calidad buenos.Para repetir....Gracias
Atención personalizada y perfecta
Perfecto, exquisito, volveré a comprar otro igual
Me parece una buena web. Los productos tienen una descripción muy completa. He tenido que usar el servicio de atención al cliente y es eficaz. Puedes comprar con garantías.
Es la segunda vez que compro este jamón. Repetimos por la alimentación del animal, por el sabor y por el precio. Como única pega, yo personalmente lo encuentro u pelín salado, pero está espectacular con su grasa entreverada.
Normal, correcto, como debe ser un servicio via internet.
El jamón HPM es magnífico, un sabor y punto de sal perfectos. Los jamones fuera de norma no tienen nada que envidiar a los certificados. Repetiré.
La web me parece muy completa con descripciones detalladas de cada producto, tienes más información que cuando vas a la tienda. El envío ha sido muy rápido, lo recibí al día siguiente.
Le doy 5 estrellas porque para el precio que tiene considero que es un buen jamón. Es una pata alargada. Estaba justa de curado, no estaba seco ni demasiado blando. La parte de la babilla apenas tenía grasa entremezclada con la carne, pero al darle la vuelta sí tiene más grasa. Tiene buen sabor, para mi gusto un pelín salado.
Entrega muy rápida y muy bien embalado. Atención durante la compra inmediata y muy buena recomendación.
A pesar de ser un fuera de norma el jamón está estupendo.
Muy buena atención y servicio rápido
Buena relación calidad precio. Muy recomendable
Una gran atencion. De 10
Calidad precio inigualables.
Compra perfecta, calidad y rapidez. Atención sobresaliente.
Compra perfecta, calidad y rapidez
Excelente, muy recomendable y llega muy rápido
Muy buenos, quizá el jamón un poco tierno, pero por lo demás perfecto todo
Rápido atención y envío correcto
Muy buen jamón en relación a su precio. Sin duda una nueva forma de adquirir jamones de alta calidad a un precio razonable
Sorprendentes. No me lo esperaba. Rápido y sencillo.
Gratamente sorprendidos como digo. El jamón espectacular como corresponde a un fuera de norma. Nunca había visto un jamón con este precio y de esta calidad. Repetiremos.
Me ayudaron con distintas dudas por el chat y por teléfono, para poder comprar el producto que mejor se adaptava a mis necesidades y gustos. 100% recomendable. El envio en 48h, sin pegas.
Jamón delicioso. Calidad precio absolutamente insuperable. No sabía lo que era un fuera de norma