El jamón de bellota 50% ibérico San Ingelmo es una joya culinaria de cerdos ibéricos criados en dehesas de Salamanca. Este se caracteriza por su menor grasa infiltrada y se envía en sobres de 100g al vacío junto con huesos para caldos y picadillo de jamón para croquetas.
El jamón de bellota 50% ibérica San Ingelmo. procede de cerdos ibéricos criados en las Dehesas Valdelazarza en Horcajo Medianero y la Dehesa Navalcuervo en Palacios de Salvatierra en las cercanías de la Sierra de Béjar y Candelario.
Este jamón es la joya de la corona de la familia Ingelmo que cría todos sus animales en las dehesas de Salamanca. Cerdos Ibéricos con una pureza racial del 100% que han disfrutado de gran cantidad de bellota en los meses de montanera.
Un jamón de bellota 50% ibérica se caracteriza por la menor grasa infiltrada del músculo y una pata fina. En boca el jamón de bellota aporta sabores frescos de la hierba y bellota.
La familia Ingelmo lonchea a máquina este jamón según llega tu pedido y lo envía directamente desde sus secaderos a tu casa. En el caso que elijas la opción de 30 sobres, San Ingelmo te enviará los 30 sobres junto con los huesos de la pieza para elaborar ricos caldos y el picadillo de jamón ibérico con el que podrás deleitar a tus invitados con estupendas croquetas de auténtico jamón de bellota.
Este Jamón se presenta en aproximadamente en 10 o 30 sobres de 100grs. al vacío.
La familia Ingelmo lleva más de 25 años criando cerdos ibéricos en la Sierra de Béjar y Candelario. Las fincas Valdelazarza y Navalcuervo son explotaciones tradicionales donde el esmero y cuidado del animal ibérico se traduce en la calidad de los jamones y embutidos San Ingelmo.
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