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Jamon de Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura
Fuera de stock
418,35 €
Jamon de Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura elaborado con las patas de cerdos de bellota ibéricos criados en la Dehesa de Extremadura. Tiene un excelente aroma, y sabor intenso y profundo.
Jamon de Bellota 50% Ibérico elaborado a partir de la pata del cerdo de bellota ibérico criado en las Dehesa de Extremadura. Jamón de pata negra, magro rojo en el que destaca la infiltración de grasa de la bellota, que le aportan jugosidad y permite una maduración adecuada. Tiene un excelente aroma, y sabor intenso y profundo. Elaboración completamente artesanal y una lenta y larga maduración en bodegas naturales.
El precinto rojo numerado individualmente correspondiente al Jamón de Bellota 50-75% Ibérico certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
¿Quieres tu jamón loncheado a cuchillo o deshuesado?
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Loncheado a cuchillo (65,00 €)
Pieza entera deshuesada y envasada al vacío (20,00 €)
Puedes añadir la opción extra que ofrece el productor, ya sea loncheado a cuchillo o pieza deshuesada (sin lonchear). (Si no seleccionas ninguna opción, recibirás la pieza entera)
- Peso Aproximado
- 8-8,5kg
- Color Precinto R.D 4/2014
- Roja
- Alimentacion
- Bellota
- Manejo
- Criado en libertad en la Dehesa
- Curación Mínima
- 36 meses mín
- Elaborado en
- Extremadura
- Lugar de crianza
- Dehesas Extremeñas
- Entrega en
- 4-6 días laborables
- Información de Alérgenos
- Sin gluten
- Ingredientes
- Jamón de bellota 50% raza ibérica (98%), sal (1,97%), conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%), corrector de la acidez E 331iii.
- Inf. Nutricional por 100gr
- Valor energético kJ 1654.24 kJ. Valor energético kcal 393.87 kcal. Grasas 27,12g. Saturadas 6.39 g. Hidratos de carbono: inferior a 0.1 g. Azúcares: inferior a 0.1 g. Proteínas 37.46g. Sal 4.8g
- Registro Sanitario
- Sierra de Barbellido 10.15304/BA - 10.16604/BA
- Certificado por
- Traza y Control Ibérica S. L
JIB_50%_BAR_8-8,5kg
JIB_50_BAR_8-8_5kg
El Jamón de Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido proviene de cerdos ibéricos criados en la Dehesa de Extremadura. Es de pata negra, con magro rojo y grasa de bellota que aporta jugosidad. Se elabora de manera artesanal y se madura en bodegas naturales, destacando por su excelente aroma y sabor intenso. Cuenta con un precinto rojo numerado que garantiza su cumplimiento con la Norma del Ibérico.
Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
Son ganaderos tradicionales del ibérico en Extremadura, en 2001 hicimos una apuesta de futuro por Sierra de Barbellido, con el objetivo de ofrecer directamente al consumidor el aroma y sabor natural de nuestros productos ibéricos, cumpliendo una estricta trazabilidad durante todo el proceso. Estamos especializados en la producción artesanal de jamones y embutidos seleccionados, procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados en el campo con pastos naturales, piensos hechos con cereales o con bellotas de la dehesa extremeña. Nuestros estándares de calidad y cuidada elaboración artesanal, transferida desde generaciones, favorecen la conservación de los aromas y sabores naturales de todos nuestros productos ibéricos.
Garantía de calidad del jamón ibérico
En Sierra de Barbellido aseguramos la trazabilidad de todos nuestros sus productos ibéricos –de bellota o de campo- desde la dehesa hasta el consumidor. Su elaboración se realiza íntegramente en nuestra fábrica de Extremadura, con una producción puramente artesanal, respetando las tradiciones de perfilado, salazón, aliño de embutidos, secado y maduración; pero con técnicas e instalaciones renovadas para adecuar los procesos a los estándares internacionales de calidad más avanzados. Uno de nuestros objetivos es mantener nuestros elevados estándares de higiene en todos los procesos. El departamento de control de calidad, apoyado por estrictas empresas certificadoras externas; supervisa y controla toda la fabricación, así como todas materias primas y auxiliares. De esta manera podemos garantizar que todos nuestros productos sean de máxima calidad y llegan en perfectas condiciones a nuestros consumidores.
Nuestro mejor jamón ibérico
En nuestro jamón de cerdo ibérico, cuidamos hasta el mínimo detalle con el fin de obtener cada día un mejor producto. Además de elaborarlo artesanalmente, cada pieza permanece en nuestras bodegas naturales más de dos años, completando su periododo de curación. Gracias a ello, conseguimos resultados inmejorables, apreciables a simple vista. La carne magra presenta un color entre rojo púrpura y rosa pálido, que destaca las vetas de grasa infiltrada y su tocino jugoso. Alcanza un perfecto equilibrio entre sabor intenso y delicado aroma a bellota.
Política de devoluciones
Los más de 50 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes.
A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos. No todos salen iguales.
Si al recibir tu producto hay un problema de calidad, si hubo un error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato mediante un e-mail a [email protected]
Indicando en el asunto: ✅ Referencia del pedido.
Además, deberás indicarnos: ✅ Motivos de la incidencia.
Por último siempre ayuda que adjuntes: ✅ Foto del producto consumido.
Tras esto, el productor procederá a valorar la incidencia para recoger la pieza y realizar los correspondientes análisis. En función de estos puede:
1️⃣ Si el producto NO es conforme al estándar del productor, se repone la pieza sin cargo o se devuelve el importe completo de la compra.
2️⃣ Si el producto SI es conforme al estándar del productor, se devuelve el importe pagado, descontando los gastos de transporte de recogida.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: Nuestras normas de uso exigen que:
- ✅ El consumo debe ser inferior al 20% del peso total de la pieza comprada.
- ✅ El precinto inviolable de la norma del ibérico debe estar en perfectas condiciones.
- ✅ Tienes un máximo de 14 días naturales desde la recepción del producto.
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