La jamón de bellota 50 % ibérica San Ingelmo. provient de porcs ibériques élevés dans les pâturages de Valdelazarza à Horcajo Medianero et la Dehesa Navalcuervo à Palacios de Salvatierra, dans les environs de la Sierra de Béjar et de Candelario.
Ce jambon est le joyau de la couronne de la famille Ingelmo qui élève tous ses animaux dans les pâturages de Salamanque. Porcs ibériques avec une pureté de race de 100 % qui ont bénéficié d’une grande quantité de bellota pendant les mois de la montanera.
Un ibérica jamón de bellota de 50 % se caractérise par moins de graisse musculaire infiltrée et une jambe fine. En bouche, le jamón de bellota apporte des saveurs fraîches d’herbe et de bellota.
La famille Ingelmo tranche ce jambon à la machine au fur et à mesure de l’arrivée de votre commande et l’envoie directement de leurs séchoirs à votre domicile. Si vous choisissez l’option 30 sachets, San Ingelmo vous enverra les 30 sachets avec les arêtes de la pièce pour faire des bouillons riches et le jamón ibérico haché avec lequel vous pourrez ravir vos invités avec de grandes croquettes de jambon bellota authentiques.
Ce jambon est présenté dans environ 10 ou 30 sachets de 100grs. pêché sous vide.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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La famille Ingelmo élève des porcs ibériques dans la Sierra de Béjar et Candelario depuis plus de 25 ans. Les exploitations Valdelazarza et Navalcuervo sont des exploitations traditionnelles où le soin et l'attention apportés à l'animal ibérique se traduisent par la qualité des jambons et charcuteries San Ingelmo.
Voir plus de produits de ce producteurLe 50 % jamón de bellota ibérico San Ingelmo est un joyau culinaire de porcs ibériques élevés dans les pâturages de Salamanque. Celui-ci se caractérise par sa faible teneur en graisse infiltrée et est envoyé dans des sachets sous vide de 100 g avec des os pour les bouillons et du jambon haché pour les croquettes.
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