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Spalla 100% iberica Don Ibérico Bellota. Salamanca

Informazioni su Spalla 100% iberica Don Ibérico Bellota. Salamanca

La spalla di ghianda iberica Don Ibérico è uno dei gioielli della famiglia Sánchez Fernández. Prodotto scelto da oltre 200 chef internazionali con stella Michelin premiato dall'Institute of Taste nel 2023. SUPERIOR TASTE AWARD medaglia con 3 stelle (il massimo)

Rosa Sánchez continua a salare e curare i prosciutti iberici proprio come facevano suo padre e suo nonno. Ora è il turno di Alejandro Fernández, la quarta generazione di rinomati produttori di prosciutti, spalle e salsicce iberici a Guijuelo.

Alejandro ha aggiunto la sua vasta conoscenza delle tecnologie all'esperienza accumulata in tre generazioni per offrire prodotti di qualità e tracciabilità garantite.

La spalla di ghianda iberica Don Ibérico 100% proviene da maiali allevati nei pascoli appartenenti alle stesse famiglie di agricoltori che da più di un secolo selezionano i migliori animali iberici al 100% per la famiglia Sánchez. Questa comunione familiare tra agricoltori e produttori ci permette di raccomandare e garantire la squisita spalla iberica di Bellota Don Ibérico al 100%

Il vero sistema di tracciabilità computerizzato di Don Ibérico permette, istantaneamente, di ottenere tutti i dati della Dehesa in cui l'animale è stato allevato, il peso fresco della coscia del prosciutto e tutti i dettagli che garantiscono l'enorme qualità di una spalla di ghianda iberica unica al 100%.

Se dopo aver effettuato l'ordine sei curioso di sapere tutto sul tuo pezzo, devi solo inviarci il numero di sigillo dello standard iberico e in poche ore ti racconteremo tutta la storia relativa al pezzo di Don iberico che hai acquisito.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
Per saperne di piùMostra meno
170,25 €
(35,84 € por kg aprox.)

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

Peso
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
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DI_PB100_4,75

SCHEDA TECNICA Spalla 100% iberica Don Ibérico Bellota. Salamanca

Peso
4,5-5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
I migliori pascoli della penisola
Consegna in
48 ore
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Spalla di maiale iberica di ghianda, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e correttore di acidità (E-331iii)

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Il marchio DON IBÉRICO è il risultato di un buon lavoro di quattro generazioni con le innovazioni che le ultime tecnologie forniscono per garantire la migliore qualità dell'autentico prosciutto iberico di Don Ibérico.

A Don Ibérico si uniscono:

1. Tradizione nel prosciutto iberico.

Una famiglia che non ha cambiato di una virgola il modo di intendere e fare il prosciutto iberico.

2. Passione nell'arte di fare prodotti iberici.

Le persone che compongono il team di Don Ibérico mettono la loro anima in ogni pezzo durante ogni momento in cui il prosciutto o la salsiccia passa attraverso i loro stabilimenti a Guijuelo.

3. Artigianalità.

Salsicce con un tocco di fumo, accatastate a terra ad un massimo di due altezze. Apertura e chiusura delle finestre controllate quotidianamente. Tutto per garantire un sapore omogeneo e unico.

4. Qualità 100% iberica alimentata a ghianda.

L'applicazione delle più moderne tecnologie per garantire un controllo unico nel settore del prodotto finale.

Descrizione

La spalla di ghianda Don Ibérico 100% iberica è un gioiello pluripremiato della famiglia Sánchez Fernández, allevato in pascoli con tracciabilità e tecnologia. Vincitore del SUPERIOR TASTE AWARD con 3 stelle, scelto da chef stellati.

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Rendiconto
Valutazione(1)
Antoine R.
paleta 100% ibérico muy buena
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