Informazioni su Spalla 100% iberica Don Ibérico Bellota. Salamanca
La spalla di ghianda iberica Don Ibérico è uno dei gioielli della famiglia Sánchez Fernández. Prodotto scelto da oltre 200 chef internazionali con stella Michelin premiato dall'Institute of Taste nel 2023. SUPERIOR TASTE AWARD medaglia con 3 stelle (il massimo)
Rosa Sánchez continua a salare e curare i prosciutti iberici proprio come facevano suo padre e suo nonno. Ora è il turno di Alejandro Fernández, la quarta generazione di rinomati produttori di prosciutti, spalle e salsicce iberici a Guijuelo.
Alejandro ha aggiunto la sua vasta conoscenza delle tecnologie all'esperienza accumulata in tre generazioni per offrire prodotti di qualità e tracciabilità garantite.
La spalla di ghianda iberica Don Ibérico 100% proviene da maiali allevati nei pascoli appartenenti alle stesse famiglie di agricoltori che da più di un secolo selezionano i migliori animali iberici al 100% per la famiglia Sánchez. Questa comunione familiare tra agricoltori e produttori ci permette di raccomandare e garantire la squisita spalla iberica di Bellota Don Ibérico al 100%
Il vero sistema di tracciabilità computerizzato di Don Ibérico permette, istantaneamente, di ottenere tutti i dati della Dehesa in cui l'animale è stato allevato, il peso fresco della coscia del prosciutto e tutti i dettagli che garantiscono l'enorme qualità di una spalla di ghianda iberica unica al 100%.
Se dopo aver effettuato l'ordine sei curioso di sapere tutto sul tuo pezzo, devi solo inviarci il numero di sigillo dello standard iberico e in poche ore ti racconteremo tutta la storia relativa al pezzo di Don iberico che hai acquisito.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)Scheda tecnica di Spalla 100% iberica Don Ibérico Bellota. Salamanca
Scheda tecnica
- Peso
- 4,5-5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 24 mesi min
- Denominazione di origine
- Nessuna denominazione
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- I migliori pascoli della penisola
- Consegna in
- 48 ore
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Spalla di maiale iberica di ghianda, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e correttore di acidità (E-331iii)
Scheda Prodotto Avviso
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