Informazioni su Prosciutto assegnato 2021. Prosciutto di Bellota 100% Pata iberico Fuentes de León Extremadura
Il prosciutto 100% iberico Bellota di Fuentes de León in Estremadura è un pezzo squisito realizzato dalla prestigiosa ditta Cárdeno e commercializzato con il marchio El Serrano, 1910. Un prosciutto iberico alimentato a ghiande fatto solo con sale marino e tempo nelle cantine delle grotte di Jamones Cárdeno a Fuentes de León. Usando un sacco di tempo per ottenere questo spettacolare prosciutto alimentato a ghiande con un sapore molto speciale e distinto. Un prodotto unico al mondo del prosciutto iberico.
Prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100% premiato con il Superior Taste Award con 2 stelle d'oro nei premi assegnati dall'International Taste Institute nei premi assegnati all'inizio dell'anno 2021.
Nei Jamones Cárdeno ogni prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100% si distingue per il suo sapore inconfondibile e unico. Quando assaggi questo prosciutto alimentato a ghianda, noterai che il retrogusto che rimane in bocca è lungo e completamente diverso da qualsiasi cosa tu abbia precedentemente assaggiato nei prosciutti iberici alimentati a ghianda.
La particolarità di questo prosciutto iberico di purezza razziale al 100% deriva principalmente dal suo modo di stagionare. Il prosciutto è stato stagionato per un minimo di 2 anni nelle grotte di proprietà della famiglia Cardeno nella città di Fuentes de León - Badajoz. Questo processo tradizionale conferisce un sapore e un colore unici a questo prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100%.
Una delizia per i palati più esigenti ad un prezzo di fabbrica.
I prodotti realizzati dalla famiglia Cardenum sono stati riconosciuti a livello internazionale con i Great Taste Awards.
SCHEDA TECNICA Prosciutto assegnato 2021. Prosciutto di Bellota 100% Pata iberico Fuentes de León Extremadura
Peso
7-7,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
Guarigione minima
36 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Fuentes de León - Estremadura
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Privo di allergeni, glutine, lattosio e derivati del latte.
Ingredienti
Prosciutto e sale. Senza nitriti o nitrati
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Suini iberici 100% in Jamones Cárdeno
Il produttore Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Estremadura, produce alcuni dei migliori prosciutti iberici alimentati al 100% con ghiande con caratteristiche speciali: pezzi stilizzati con una gamba sottile e sottile che è caratterizzata dal maiale iberico al 100%. Grasso di copertura fluido e leggermente ossidato, a seguito dell'alimentazione dei maiali a base di ghiande. La stagionatura dei prosciutti Cardene viene effettuata in cantine centenarie con un periodo minimo di 3 anni, quindi il gusto dolce e delicato frutto della giusta salatura e lenta maturazione. Le condizioni di umidità e il microclima della zona.
Elaborazione artigianale dei prosciutti Cárdeno
L'elaborazione è fatta a mano al 100% sia dall'esperienza di generazioni che con intuito e sensibilità nella manipolazione dei nostri prodotti. Dobbiamo necessariamente evidenziare la condizione puramente ecologica del nostro prosciutto di ghianda 100% IBÉRICO CÁRDENO, sia per la sua elaborazione senza più additivi del sale marino; per quanto riguarda l'origine di esso, perché proviene da un animale cresciuto in mezzo alla natura, nutrito con il frutto delle querce di uno spazio naturale appositamente attrezzato per il maiale iberico e i suoi prodotti imbattibili.
Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.
Descrizione
Il 100% Ibérico Jamón de Bellota di Fuentes de León, prodotto da Cárdeno con il marchio El Serrano, 1910, si caratterizza per il suo sapore unico e duraturo grazie al suo processo di stagionatura di almeno 2 anni in grotta. Nel 2021 è stato insignito di 2 Stelle d'Oro al Superior Taste Award dell'International Taste Institute. Un lusso gastronomico a prezzo di fabbrica, e i prodotti Cárdeno sono stati premiati ai Great Taste Awards.
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