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Jamón de Bellota 100% Ibérico di Siviglia, tagliato da Juan Ortiz, membro dell'Associazione Nazionale Tagliatori di Prosciutti. Prodotti con il marchio Ibéricos Galocha, questi lotti esclusivi provengono da maiali iberici allevati in libertà a Dehesas e nutriti con ghiande durante il loro ingrasso a Montanera. Si presentano in 10 bustine da 100 grammi ciascuna.
Le bustine 100% Jamón de Bellota ibérico prodotte a Siviglia sotto la supervisione del famoso tagliatore di jamón ibérico Juan Ortiz. Professionista del taglio del prosciutto con oltre 20 anni di esperienza nei cocktail più VIP di Siviglia e Andalucía. Juan Ortiz Appartiene all'Associazione Nazionale Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori di jamón ibérico.
Con il marchio Ibéricos Galocha sono stati selezionati per Ibericomo lotti esclusivi di jamón de bellota di grande qualità e sapore.Da maiali iberici allevati in libertà nella Dehesa, nutriti esclusivamente con bellota durante la loro stagione di ingrasso a Montanera.
Sono disponibili 10 bustine da 100gr ciascuna confezionate sottovuoto.
Juan Ortiz Bernal è un tagliatore professionista di prosciutto iberico di Siviglia da oltre 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori prosciutti e le migliori spalle da tagliare al coltello in occasione degli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore è passato adesso anche al settore della produzione e da qualche mese vende con il suo marchio, Ibéricos GALOCHA, salumi iberici tagliati a coltello o a macchina. Ibéricos Galocha offre i migliori prosciutti e spalle iberici tagliati da questo grande professionista di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010, quando la famiglia Ortiz-Galocha, che ha già una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico, decide di fare un ulteriore passo avanti. Inizia così a selezionare i migliori prodotti di suini iberici da tagliere e confezionare in modo professionale. In soli 10 anni, Galocha al Corte è diventato un punto di riferimento per il taglio e il confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
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