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Jamón de Bellota 100% Ibérico de Sevilha, cortada por Juan Ortiz, membro da Associação Nacional de Cortadores de Presunto. Produzidos sob a marca Ibéricos Galocha, estes lotes exclusivos provêm de porcos ibéricos criados em liberdade em Dehesas e alimentados com bolotas durante a sua engorda em Montanera. São apresentados em 10 saquetas de 100 gramas cada.
Saquetas 100% Jamón de Bellota ibérico feitas em Sevilha sob a supervisão do famoso cortador de jamón ibérico Juan Ortiz. Profissional de corte de presunto com mais de 20 anos de experiência nos cocktails mais VIP em Sevilha e Andalucía. Juan Ortiz Ele pertence à Associação Nacional de Cortadores de Presunto e é uma referência no mundo dos cortadores de jamón ibérico.
Sob a marca Ibéricos Galocha, foram selecionados lotes exclusivos de jamón de bellota com grande qualidade e sabor para o Ibericomo.De porcos ibéricos criados em liberdade no montado, alimentados exclusivamente de bellota durante a sua época de engorda em Montanera.
Existem 10 saquetas de 100grs cada embalada a vácuo.
Juan Ortiz Bernal é cortador profissional de presunto ibérico em Sevilha há mais de 20 anos. Durante duas décadas, Juan Ortiz selecionou as melhores peças de presunto e paleta para serem cortadas à faca nos eventos mais importantes de Sevilha e da sua província. Este mestre cortador deu o salto para a produção e, desde há alguns meses, comercializa a sua própria marca de presuntos e paletas ibéricos cortados à faca ou à máquina: Ibéricos GALOCHA, com as melhores peças de presunto e paleta ibéricos sempre cortados por este cortador profissional de presunto ibérico de Sevilha.
A marca Galocha al Corte tem as suas origens em 2010, quando a família Ortiz-Galocha, já com uma longa experiência no mundo do presunto ibérico, deu um passo em frente. Começou a selecionar as peças ibéricas para corte e embalagem profissional. Em apenas 10 anos, a Galocha al Corte tornou-se uma referência no corte e embalagem do presunto ibérico em Sevilha.
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