Il 50% di prosciutto iberico affettato Cebo della rinomata ditta Julián del Águila è presentato in bustine sottovuoto da 100 gr ciascuna.
È un prosciutto affettato industrialmente a macchina proprio come quello che puoi acquistare nel tuo supermercato di fiducia. Qui viene affettato, confezionato sottovuoto e inviato direttamente a casa tua al miglior prezzo.
L'affettamento del prosciutto iberico consente un consumo facile e quasi immediato. Se vuoi qualche consiglio per consumare una fetta di prosciutto iberico non esitare a leggerli.
Se dai un'occhiata ai prezzi del 50% di prosciutto iberico affettato in qualsiasi supermercato vedrai che il prezzo al kg supera i € 60 / kg.
Tutti i prodotti iberici Julian del Águila sono coperti dal marchio di garanzia Tierra de Sabor, una certificazione per uno spazio unico con prodotti di tradizione e storia realizzati in Castilla y León con materie prime autoctone.
Ricorda, viene consegnato in una confezione con 10 bustine sottovuoto da 100 gr.
(El precio no incluye la posible decoración)
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I prosciutti bellota iberici di Julián del Águila sono allevati in pascoli liberi e per questo la loro dieta è a base di ghiande ed erbe. Il prodotto finale è un prodotto squisito dove vengono esaltati tutti i sapori dell'autentico jamón de bellota al 100% ibérico. Il successo del bellota jamón ibérico risiede in questa alimentazione e allevamento, di cui Julián del Águila si occupa con cura.
I processi più artigianali fanno parte dell'attuale Julián del Águila. Produttori di prosciutto iberico dal 1895, dove l'azienda familiare ha alle spalle più di 100 anni e più di 5 generazioni di maestri macellai. La produzione artigianale, l'esperienza insieme all'allevamento nelle condizioni sopra menzionate lanciano sul mercato prodotti iberici di alta qualità con aromi e sapori equilibrati e naturali.
D'altra parte, dobbiamo parlare della razza dei maiali iberici, che è la materia prima del prodotto finale e della zona di allevamento nelle fattorie di Salamanca, garantendo il benessere degli animali.
Tra i prosciutti di Julián del Águila, segnaliamo la jamón ibérico di bellota, cebo o cebo de campo e le spalle iberiche.
I pascoli di Salamanca consentono un clima adatto per l'essiccazione, la maturazione e la stagionatura dei prodotti del Julián del Águila. Più di un secolo di produzione di prodotti iberici e il trasferimento delle conoscenze di generazione in generazione fanno sì che i prodotti siano di altissima qualità senza dimenticare i prezzi competitivi.
Tutti i suini, quando si avvicinano alla fine della loro vita, trascorrono i loro ultimi mesi attraverso un processo di ingrasso noto come "montanera". Durante tutto questo tempo i maiali vagano liberamente per il pascolo, mangiando e mangiando ghiande e pascoli. Secondo il Regio Decreto 4/2014, la tappa della montanera si svolgerà tra il 1° ottobre e il 15 dicembre.
Non tutti i prosciutti possono essere bellota, perché questo Regio Decreto indica che affinché un prosciutto sia ibérico di bellota, devono essere necessari almeno 60 giorni per consumare ghiande e pascoli nei pascoli.
Vale anche la pena ricordare che durante tutto il processo di montanera, i maiali percorrono molti chilometri alla ricerca di cibo e tra le fibre delle loro carni si genera una grande infiltrazione di grasso nelle loro carni che darà al prodotto finale quel sapore che solo i prosciutti iberici di bellota forniscono.
Durante questo periodo in cui l'importanza dell'alimentazione dei suini è la chiave per far ingrassare il maiale e quindi raggiungere il peso minimo per essere chiamato bellota iberico .
Ver más productos de este productorJulián del Águila propone questo Prosciutto Cebo Iberico al 50% Affettato a macchina in bustine da 100 grammi. Questo prodotto è certificato da Tierra de Sabor e viene consegnato in una confezione da 10 bustine sottovuoto. È più conveniente del prosciutto del supermercato, pur mantenendo la qualità.
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