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Jamón Serrano Reserva de Ledrada - Jamones HPM

Informazioni su Jamón Serrano Reserva de Ledrada - Jamones HPM

Serrano Ham Reserve di Ledrada Salamanca prodotto da Jamones HPM. Proviene da carne di maiale a strati bianchi appositamente curata e nutrita per ottenere un'infiltrazione e un sapore unici. Ai piedi della Sierra de Béjar si trova la città di Ledrada. Con un'altitudine di 800m sul livello del mare e un clima molto particolare permette una perfetta stagionatura di questo prosciutto di riserva di 7,5-8kg di peso.

Per ottenere una buona riserva di grasso del prosciutto serrano, un fattore di differenziazione è la manipolazione dell'animale. Si tratta di maiali dal rivestimento bianco allevati in allevamenti che consentono l'esercizio fisico dell'animale. Successivamente, una lenta stagionatura di 24 mesi in cantina naturale conferisce una consistenza alla carne e un'infiltrazione grassa che ne esalta la succosità. Per questo motivo, è anche chiamato prosciutto grasso.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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Dettagli del prodotto

Scheda tecnica di Jamón Serrano Reserva de Ledrada - Jamones HPM

JGraso_HPM

Scheda tecnica

Peso
7,5-8kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Non applicabile
Categoria
Non applicabile
Purezza razziale
Non applicabile
Nutrire
Mangimi autoprodotti
Maneggio
Cresciuto nelle fattorie di Salamanca
Spalla di maiale iberico, sale comune, zucchero, correttore di acidità (E331ii). antiossidante (E-301) e conservanti (E-252 e E-250)
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Nessuna denominazione
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Salamanca
Consegna in
3 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio

Scheda Prodotto Avviso

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Rendiconto
Valutazione(4)
Javier R. N
Esta muy bien es de los mejores jamones blancos que he probado!
Altre opzioni
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Peso: 8-8,5kg
99,20 €
0 Valutazione
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